Peari ni moja ya matunda ladha na afya. Wao ni kamili kwa maandalizi ya msimu wa baridi kwa njia ya jamu, jelly na marmalade, ambayo inaweza kutumika kwa mapambo, kujaza keki na kama dessert huru.
Peari na Jam ya Chungwa
- Pears kilo 1;
- Sukari 0.5 kg;
- Rangi ya machungwa 1 pc.
Hatua za kupikia:
- Kata matunda yaliyooshwa pamoja na ngozi kwenye vipande vipande.
- Weka kila kitu kwenye sufuria isiyo na fimbo au chuma cha chuma.
- Nyunyiza na sukari na uondoke mpaka juisi itaonekana.
- Weka moto mdogo na upike kwa dakika 10.
- Ondoa kutoka kwa moto, wacha baridi na jam. Kisha weka moto na upike kwa dakika 15 zaidi.
- Panga jam ya moto kwenye mitungi midogo na usonge hermetically.
- Ingiza makopo yaliyopinduliwa.
- Hifadhi mahali pa giza baada ya baridi.
Lulu marmalade
- Pears kilo 1;
- Sukari 350-400;
- Ndimu c pc.;
- Maapulo 3-4 pcs. (hiari);
- Karafuu 4-5 pcs.;
- Vipande vyote vya Allspice 3-4.
Hatua za kupikia:
- Suuza pears na maji ya bomba, ganda na mbegu, ukate vipande vipande na uweke kwenye sufuria.
- Mimina 2/3 ya maji na maji na upike hadi laini.
- Funga manukato kwenye cheesecloth na uweke kwenye sufuria wakati wa kuchemsha peari, kisha uondoe.
- Kusaga misa na blender kwenye viazi zilizochujwa.
- Ongeza sukari na zest iliyokunwa. Weka moto mdogo na chemsha hadi unene.
- Ili kufanya mnene zaidi, ongeza 250 g ya applesauce mwanzoni mwa kupikia.
- Panga marmalade iliyokamilishwa kwenye mitungi, funga vifuniko.
- Ruhusu kupoa na kuhifadhi mahali pazuri.
Pear Jelly
- Pears laini 1 kg;
- Sukari 0.5 kg;
- Limau ya kati 1 pc.;
- Gelatin 1 tsp
Hatua za kupikia:
- Suuza matunda na maji, ondoa ngozi kutoka kwa limao.
- Kata vipande na uweke kwenye sufuria.
- Weka sufuria kwenye moto mdogo, ongeza sukari, koroga na upike kwa dakika 20-25 baada ya kuchemsha, ukikumbuka kuchochea.
- Mimina gelatin na maji na uondoke kwa dakika 35-45
- Futa misa iliyopikwa kupitia ungo na ongeza gelatin ndani yake, moto juu ya moto mdogo hadi gelatin itayeyuka, lakini usichemke.
- Hamisha kwenye mitungi, funika na vifuniko, funika na kitambaa.
- Weka mahali pazuri siku inayofuata.
