Upendeleo wa soko la kisasa la mboga ni kueneza kwake na bidhaa ambazo sio za asili au zina vitu ambavyo hubadilisha asili. Hii inatumika pia kwa vitu muhimu kama maziwa na bidhaa za maziwa.
Sheria ya sasa ya Urusi inafafanua maziwa yote kama maziwa, sehemu ambazo hazikuathiriwa na kanuni zao. Hii inamaanisha kuwa maziwa yote hayakabiliwa na aina yoyote ya usindikaji, pamoja na joto. Kuiweka rahisi zaidi: maziwa yote hupatikana mara baada ya kukamua mamalia wa kike (mbuzi, ng'ombe, farasi). Kwa kweli, ukweli huu unapeana aina hii ya maziwa faida nyingi.
Kinyume na maziwa yote, kuna kile kinachoitwa maziwa yaliyoundwa tena. Walakini, kuita maziwa kama haya ya bidhaa kwa maana kamili ya neno angalau sio sahihi. Badala yake, ni kinywaji cha maziwa, kwani hupatikana kwa kupunguza poda kavu na maji. Kwa bahati mbaya, watu wa miji mara nyingi huiona kwenye rafu kwenye duka.
Kwa hivyo, katika maziwa yote (kwani haijasindikwa), asilimia asili ya yaliyomo kwenye mafuta huhifadhiwa, ambayo ni mafuta na kalori nyingi. Takwimu bora ya maziwa yote ni mafuta 7.2%, kwa maziwa ambayo inakubalika kuuzwa na lebo "nzima" - 6.8%. Ikiwa asilimia ya mafuta ni ya chini, basi maziwa yamechakatwa: usafirishaji au urejesho. Kwenye ufungaji wa maziwa kama hayo unaweza kupata uandishi: "asili", ikiwa asilimia ya mafuta ni ya chini, na bidhaa imepitia usindikaji mkubwa na imepoteza mali zingine za "maziwa", kifurushi hicho kinapaswa kuandikwa "bidhaa ya maziwa "au" kinywaji cha maziwa ".
Kwa wapenzi wa lishe ya lishe, ni muhimu kuelezea mara moja - hauitaji kutishwa na maneno "mafuta" na "kalori", ni muhimu kuelewa kuwa zote mbili ni muhimu sana kwa kuhakikisha utendaji wa kawaida wa mwili.
Maziwa yote yana vitamini B12, ambayo husaidia mfumo wa neva wa binadamu kufanya kazi vizuri. Pia, vitamini B12 inasimamia wanga na kimetaboliki ya mafuta mwilini, inahusika na hematopoiesis. Inakubaliwa kwa ujumla kuwa vitamini hii hupatikana tu katika bidhaa za wanyama, pamoja na maziwa.
Kuzungumza juu ya faida za maziwa ya ng'ombe mzima, mtu hawezi kusema kuwa ina kalsiamu nyingi (ambayo hupatikana kwa idadi kubwa ndani yake), protini (ambazo ni pamoja na asidi ya amino muhimu kwa wanadamu), vitamini vingine na kufuatilia vitu.
Hapa ndipo mali ya faida ya maziwa yote huisha kwa ujumla. Sasa juu ya hatari: kwanza, kasini (protini ambayo hupatikana katika maziwa ya ng'ombe mzima) inahamisha Ph ya mazingira ya ndani ya mwili kwenda upande tindikali. Kwa hivyo, ikiwa na ziada yake, mwili huanza kutoa metali za alkali ndani ya damu, ambayo kuu ni kalsiamu. Kwa hivyo inageuka kuwa kalsiamu yote iliyomo kwenye maziwa yote huenda kutenganisha kasini. Kwa hivyo, hakuna sababu ya kutumaini kwamba mifupa yako yatakuwa na nguvu kutoka kwa utumiaji wa maziwa mara kwa mara.
Watu ambao wanakabiliwa na athari ya mzio, lakini hawataki kutoa maziwa, wanashauriwa kuchagua maziwa yenye mafuta kidogo, i.e. imejitenga, yaliyomo kwenye mafuta kawaida huanzia 2% hadi 2.5%.
Pili, maziwa yote ni ya mzio sana. Na hapa tena, goseini analaumiwa. Kama matokeo ya mapambano ya mwili na protini hii, mtu anaweza kukuza kukataliwa kabisa kwa kasini, ambayo mwishowe husababisha mzio kwa kila aina ya bidhaa za maziwa.
