Artichokes ni ladha na yenye afya sana. Wanaweza kukaangwa, kukaushwa, kukaushwa, kuchemshwa. Pia huenda vizuri na mboga zingine.
Ni muhimu
- - artichokes 4 kubwa,
- - karoti 3 za kati,
- - 1 kitunguu kikubwa,
- - gramu 400 za viazi vijana,
- - kikundi cha vitunguu kijani,
- - kundi la bizari,
- - juisi ya limau 1,
- - mililita 150 za mafuta,
- - chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa majani magumu kutoka kwa artichokes. Kata juu ngumu na shina. Safisha upole msingi na kisu. Futa kwa upole ndani ya nywele na kijiko.
Hatua ya 2
Suuza majani ya artichoke na uingie kwenye sufuria ya maji baridi. Ongeza nusu ya maji ya limao kwa maji.
Hatua ya 3
Chambua karoti, vitunguu na viazi. Kata karoti kwenye pete za nusu, ukate laini vitunguu, kata viazi kwa nusu. Suuza vitunguu kijani na bizari na ukate laini.
Hatua ya 4
Mimina mafuta kwenye sufuria yenye uzito mkubwa na uipate moto vizuri. Weka vitunguu kwenye sufuria na kaanga kwa muda wa dakika 5.
Hatua ya 5
Ongeza karoti kwa kitunguu na chemsha kwa dakika 2-3. Ongeza maji ya limao iliyobaki na vikombe moja na nusu vya maji ya moto. Changanya kila kitu na chemsha.
Hatua ya 6
Shika artichokes kutoka kwa maji, uziweke pamoja na viazi kwenye sufuria. Ongeza vitunguu kijani, chumvi na pilipili.
Hatua ya 7
Funika sufuria na kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 40. Nyunyiza na bizari kabla ya kutumikia.
