Kabichi ilichakachuliwa katika nchi yetu muda mrefu kabla ya kuonekana kwa viazi. Kwa mamia ya miaka, mapishi mengi yameundwa kwa kulainisha mboga hii, pamoja na cranberries. Kabichi hutengenezwa kwa shukrani kwa bakteria ya asidi ya lactic ambayo ni sehemu yake. Bidhaa hii ina athari ya faida kwa microflora ya matumbo, inaharakisha kimetaboliki na ni lishe.
Sauerkraut inapaswa kuwa crispy na siki wastani. Ili kufikia matokeo haya, ni mboga tu za kuchelewesha ambazo hukaa katika vuli huchaguliwa kwa chumvi. Vichwa vya kabichi vinapaswa kuwa thabiti, safi na visivyo na kuoza.
Kichocheo rahisi cha kabichi na cranberries
Kwa kupikia, unahitaji kilo 3 ya kabichi, 50 g ya cranberries, 30 g ya sukari, karoti 2 na 100 g ya chumvi.
Kwanza, mboga huandaliwa: majani ya juu ya kabichi huondolewa, kichwa hukatwa kwa nusu na kung'olewa vizuri. Chop karoti kwenye grater mbaya. Chumvi na sukari hutiwa juu ya mboga, misa imejaa mikono yako ili juisi ionekane. Tu baada ya hapo, ongeza cranberries na uhamishe kabichi kwenye bakuli la enamel.
Utalazimika kufuata mboga kwa siku 3: ondoa povu na utobole kwa fimbo ya mbao kila siku. Hii ni muhimu ili gesi zitoke kwenye mboga. Kisha kabichi imewekwa kwenye mitungi kwa nguvu iwezekanavyo na kuhifadhiwa mahali pazuri.
Kichocheo cha kabichi na cranberries na apples
Unaweza kuongeza sio tu cranberries kwenye kabichi, lakini pia maapulo. Katika kesi hiyo, idadi ya matunda hayapunguki, na matunda na mboga huwekwa kwa kiwango cha kilo 1.5 ya kabichi, 100 g ya maapulo na karoti. Kiasi hiki cha chakula kitahitaji 30 g ya chumvi.
Kabichi imeandaliwa kama ilivyo kwenye mapishi ya hapo awali, na karoti na maapulo hukatwa kwenye grater mbaya. Bidhaa zote zinahamishiwa kwenye kontena kubwa, lililofunikwa na chumvi na kuchanganywa kabisa. Halafu kwenye sufuria kwenye tabaka: kabichi ya kwanza, halafu cranberries, kisha mboga tena. Sahani imewekwa juu, na mzigo umewekwa juu yake. Ndani ya siku 3, toa povu na utobole kabichi na fimbo, na siku ya nne huihamisha kwenye mitungi na kufunga.
