Strombolli ni keki iliyofungwa iliyopewa jina la kisiwa cha volkeno karibu na Sicily. Kwa kuonekana, pai inafanana na pizza iliyofungwa ya calzone, ni tofauti tu kwa njia ya mapambo.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 300 g unga;
- - 180 ml ya maziwa;
- - 25 g ya chachu hai;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - kijiko 1 cha sukari, chumvi.
- Kwa kujaza:
- - salamu 100 g;
- - 100 g ya ham;
- - 70 g ya jibini ngumu;
- - 70 g mozzarella;
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta;
- - kijiko 1 cha oregano;
- - basil safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa chachu katika maziwa ya joto, ongeza sukari hapo. Pima 300 g ya unga, chukua vijiko kadhaa kutoka kiasi hiki kwa unga. Punja unga - kwa msimamo itafanana na unga wa keki. Weka mahali pa joto kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Kisha ongeza unga wote uliobaki, mafuta ya mzeituni, chumvi. Kanda kwenye unga laini wa pai. Funika kwa kitambaa, wacha ipande mahali pa joto kwa saa 1.
Hatua ya 3
Andaa kujaza. Kata salami, ham na jibini vipande nyembamba. Ili kuifanya mozzarella iwe rahisi kukatwa, ishikilie kwenye freezer kwa saa moja.
Hatua ya 4
Gawanya unga unaofaa katika sehemu mbili - kutoka kwa kiasi maalum, keki mbili ndogo hupatikana. Tembeza kila mmoja kwenye mstatili mnene wa sentimita 0.5. Weka ham katikati, ukibadilisha na salami. Funika na majani safi ya basil. Kisha weka vipande vya mozzarella, ukibadilishana na jibini ngumu. Funika na basil tena. Fanya kupunguzwa kando kando kando ya unga. Weave vipande vya unga ili upate pigtail.
Hatua ya 5
Weka keki zote mbili kwenye karatasi ya kuoka, brashi na mafuta juu, nyunyiza oregano. Weka kwenye oveni kwa dakika 15. Bika strombollis kwa digrii 200 hadi hudhurungi.
Hatua ya 6
Baridi mikate iliyokamilishwa kidogo, kata vipande vipande. Kutumikia moto au baridi.
