Katika vuli, wakati mavuno makubwa ya zukini yamevunwa, inafaa kujitibu mwenyewe na wapendwa wako na sahani ladha na afya kutoka kwa bidhaa hii. Panikiki za jibini za Zucchini ni kamili kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana au vitafunio vyepesi.
Viungo vya kutengeneza pancakes za boga:
- 1 zukini (sio mchanga sana, lakini sio ngumu sana);
- yai 1 mbichi;
- gramu 50-60 za Gouda au jibini la Uholanzi;
- vitunguu kuonja (unaweza kuiacha);
- pilipili kidogo na chumvi;
- wiki iliyokatwa ya chaguo lako.
Kupika pancakes za zucchini na jibini:
1. Zukchini iliyoiva inapaswa kusafishwa chini ya bomba na kaka inapaswa kukatwa nyembamba.
2. Kisha kata zukini vipande 4 au 6 na uondoe mbegu.
3. Vipande vya zucchini vilivyochapwa na vilivyotayarishwa vinapaswa kusaga kwenye grater iliyosababishwa na, ikiwa ni lazima, punguza juisi.
4. Ongeza yai mbichi, pilipili na chumvi kwenye misa ya boga. Karafuu ya vitunguu imeongezwa kama inavyotakiwa.
5. Changanya misa na chaga jibini ndani yake kwenye grater nzuri, changanya vizuri tena. Mboga iliyokatwa inaweza kuongezwa moja kwa moja kwa misa ya boga au kutumika wakati wa kutumikia. Unaweza pia kuongeza unga kidogo ikiwa misa inageuka kuwa nyembamba.
6. Pasha sufuria ya kukausha iliyotiwa mafuta na uweke pancake juu yake na kijiko.
7. Kila keki ya zukini inapaswa kuwa hudhurungi pande zote na kuweka kwenye sahani iliyofunikwa na leso. Kitambaa hicho kitachukua mafuta mengi na inaweza kuondolewa baadaye.
8. Panikiki za Zucchini zinaweza kunyunyiziwa na mimea na kutumiwa na cream ya siki au michuzi kulingana na hiyo.
