Mtu anapenda ini, mtu hula, kwa sababu ni muhimu, wengine hawawezi kuhimili. Labda kwa sababu hawajui kupika ini laini ya nyama laini. Na, kwa njia, kwa ladha, nyama ya ng'ombe ni bora kuliko kondoo - hii ni ladha ya kweli.
Ni muhimu
- -1 kg ya ini ya nyama ya nyama;
- -1 lita ya mafuta ya mboga;
- -300 g malenge;
- -chumvi, pilipili nyeusi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kipande cha ini safi ya nyama ya nyama, kata ducts kubwa za bile, hakikisha uondoe filamu. Wakati wa matibabu ya joto, inakandamiza bidhaa na kuifanya kuwa ngumu. Kata ini vipande vipande vidogo, karibu cm 5x10. Usiloweke kwenye maziwa, maziwa hayawezekani kuathiri ladha ya ini.
Hatua ya 2
Nyunyiza ini na chumvi ya nyama na pilipili nyeusi na ukae kwa dakika tano. Kwa wakati huu, chemsha mafuta ya mboga. Lazima kuwe na mengi ili vipande vya ini vielea ndani yake. Ingiza kwenye unga, toa ziada, na utumbukize mafuta yanayochemka ili wasigusane. Ikiwa unataka kupata ini laini laini, kaanga, kwa kweli, dakika 3-4. Ini iliyoiva kupita kiasi hupoteza juiciness yake na huruma. Weka bidhaa iliyomalizika kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Hatua ya 3
Pamba sahani na malenge ya kukaanga. Chagua mbegu za malenge, ganda, kata vipande nyembamba. Katika mafuta yaliyosalia kutoka kupika ini, kaanga vipande vya malenge pande zote mbili hadi zabuni, ili iwe laini.
Hatua ya 4
Weka malenge kwenye sahani na uweke ini juu. Malenge ni kiungo cha siri ambacho, na ladha yake tamu, hupunguza uchungu kidogo wa ini, hufanya iwe kitamu sana na laini, "lamba tu vidole vyako". Usipende malenge, tumikia ini na mchuzi wa nyanya. Katika kesi hiyo, mboga iliyokaushwa itakuwa sahani bora ya kando.
