Brushwood ni classic ya vyakula vya Kirusi, kila mtu anakumbuka ladha hii, isipokuwa watoto wa kisasa. Baada ya yote, sasa katika duka kuna anuwai anuwai ya kila aina ambayo kila mtu amesahau juu ya brashi iliyotengenezwa nyumbani, ingawa hii ni tamu tamu, ya bei rahisi kwa gharama. Brushwood - kuki za crispy zinazofanana na matawi dhaifu ya brittle, viungo vyake kuu kawaida ni cream ya siki au maziwa, mayai, unga, sukari, siagi. Ni ya kukaanga sana. Unaweza kupika kuni ya brashi na konjak ili kufanya ladha iwe ya kunukia zaidi.
Ni muhimu
- Kwa huduma sita:
- - vikombe 2.5 vya unga wa ngano;
- - viini vya mayai 3;
- - 1/2 kikombe mafuta ya mboga;
- - 1/2 glasi ya maziwa;
- - 2 tbsp. vijiko vya brandy;
- - 1 kijiko. kijiko cha sukari;
- - 1 kijiko. kijiko cha cream ya sour;
- - 1/4 kijiko cha chumvi;
- - sukari ya sukari ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Koroga maziwa, sour cream, sukari ya sukari, chumvi, viini vya mayai, mimina katika chapa, polepole ongeza unga, ukande unga mgumu.
Hatua ya 2
Toa unga uliomalizika kwa safu nyembamba, kata vipande nyembamba 10 cm kwa urefu, unganisha, pindisha vipande kadhaa pamoja, unganisha ncha, ukipaka na protini.
Hatua ya 3
Unga, ikiwa inataka, inaweza kukatwa kwenye waridi. Kata tu miduara ya saizi tofauti kutoka kwake, weka moja juu ya nyingine, bonyeza kitovu na ukate kando kando ya miduara.
Hatua ya 4
Punguza unga uliokatwa kwenye mafuta moto. Andaa mafuta kwa kupikia kuki kutoka kwa ghee na mafuta kidogo ya nguruwe au mafuta mengine yoyote.
Hatua ya 5
Ondoa mswaki uliomalizika kutoka kwa mafuta, uweke kwenye karatasi au ungo, subiri hadi mafuta mengi yatoke. Nyunyiza na sukari. Unaweza kunyunyiza na vanilla, zest iliyokatwa ya limao, au mdalasini kama unavyopenda.
