Harufu ya mikate iliyotengenezwa hivi karibuni inaunda mazingira ya faraja na sherehe. Tibu mwenyewe na wapendwa wako kwa kuoka mikate na vitunguu kijani na mayai, ladha ambayo inajulikana kutoka utoto.
Ni muhimu
-
- Maziwa - 300 ml
- Sukari - vijiko 5
- Yai - pcs 7.
- Siagi - 30 g
- Unga - 600 g
- Chachu kavu - 2 tsp
- Vitunguu vya kijani - mashada 3
- Mafuta ya alizeti
- Chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Joto maziwa kwa joto la kawaida. Weka sukari kijiko 1, chumvi kidogo na chachu kwenye maziwa. Koroga mpaka sukari itafutwa kabisa. Acha maziwa mahali pa joto kwa dakika 20.
Hatua ya 2
Lainisha siagi. Piga yai moja kwenye bakuli tofauti. Ongeza siagi, chumvi kidogo na vijiko 4 vya sukari kwa yai na whisk. Ongeza maziwa kwenye mchanganyiko na koroga.
Hatua ya 3
Chukua bakuli kubwa na mimina unga wote ndani yake katika chungu. Fanya unyogovu mdogo katikati ya slaidi. Polepole mimina mchanganyiko ndani ya kisima. Kanda unga. Ongeza kijiko 1 cha mafuta ya mboga kwenye unga na ukate unga kwa dakika 10-15. Funika unga na kitambaa safi na uweke mahali pa joto kwa masaa 1, 5-2.
Hatua ya 4
Chemsha mayai 5, chambua na ukate laini. Osha vitunguu kijani, toa maji na ukate laini. Ili kutengeneza kitunguu laini, unahitaji kukipaka kidogo. Changanya mayai na vitunguu na vijiko 3-4 vya mafuta ya mboga. Ongeza chumvi kwenye kujaza ili kuonja.
Hatua ya 5
Nyunyiza safu nyembamba ya unga juu ya uso ambao utachonga mikate. Bana kipande kidogo kutoka kwenye unga na utengeneze keki ya gorofa kutoka kwake. Weka kijiko cha kujaza katikati ya mkate wa gorofa na ubana pande za unga ili kutengeneza pai. Kwa njia hii, fanya patties nyingi kama unahitaji.
Hatua ya 6
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha kwa kina kwenye safu ya 1, 5-2 cm. Weka mikate kwenye sufuria moto na kaanga pande zote mbili, hadi ganda la hudhurungi la dhahabu litakapotokea.
