Horseradish imechukuliwa kama dawa kwa muda mrefu. Majani yake yana asidi ya ascorbic, vitamini B, na vitu vingine muhimu kwa maisha ya mwanadamu. Kula farasi katika chakula ni kuzuia homa.
Makopo ya farasi
Majani ya farasi yanaweza kung'olewa kwa msimu wa baridi, na kuongeza baadaye kama kitoweo cha ladha kali.
Kuna njia kadhaa za kusafirisha majani ya farasi:
1. Suuza majani, kauka mahali pa giza, ukate vipande vikubwa. Ifuatayo, weka kwenye jar kwenye tabaka: chumvi, majani, chumvi, na kadhalika. Inashauriwa kuweka kila kitu kwenye jar isiyo na kuzaa kwenye tabaka zenye mnene ili upate kitu kama brine.
2. Mimea hii inaweza kutumika kama kitoweo cha sahani zingine ambazo zinahitaji kutiliwa chumvi au kung'olewa kwa matumizi ya baadaye wakati wa baridi. Kwa mfano, mchuzi maarufu uitwao "Horseradish", ambayo kuna mapishi mengi. Hapa kuna moja yao:
Kupika inahitaji:
- nyanya kilo 1-1.5;
- vitunguu kuonja (vipande 3-5);
- 150-300 g ya majani ya farasi;
- chumvi na sukari, kuonja.
Vitunguu vinahitaji kung'olewa. Suuza majani ya farasi kabisa. Osha nyanya vizuri na uondoe bua. Tembeza kila kitu kupitia grinder ya nyama.
Kabla ya kukata majani ya farasi, unahitaji kuweka mfuko wa plastiki kwenye shingo la grinder ya nyama ili macho yako yasikasirike, kama vile unapokata vitunguu.
Baada ya kukata viungo vyote, changanya vizuri na ongeza sukari na chumvi ili kuonja.
Kwa ladha tajiri, weka "horseradish" kwenye jokofu kwa siku. Kisha unahitaji kuiondoa na kuifunga ndani ya mitungi iliyoandaliwa kupotosha.
Kuandaa makopo
Wakati "ujinga" umeingizwa, unaweza kuanza kutuliza mitungi. Ili kufanya hivyo, jaza sufuria ndogo nusu na maji, chemsha na weka ungo juu. Wakati maji yanachemka, ni muhimu suuza mitungi na kuweka moja iliyooshwa kwenye ungo chini chini. Baada ya dakika kadhaa, toa na kuvaa kitambaa safi. Andaa makopo yafuatayo kwa kuzunguka pia.
Njia zingine za kuvuna majani ya farasi
Kukausha. Inahitajika suuza majani ya farasi na uweke kwenye chumba chenye hewa nzuri lakini giza hadi kavu kabisa. Baada ya utaratibu huu, mmea lazima usagwa na kuhifadhiwa kwenye jar iliyofungwa. Unaweza pia kukausha majani kwenye betri au kwenye oveni yenye joto kidogo. Mbali na makopo, horseradish inaweza kuhifadhiwa kwa mikono katika chachi.
Hifadhi safi. Weka majani kwenye mfuko wa plastiki wenye mvua, funga vizuri na jokofu. Katika fomu hii, mmea huhifadhiwa kwa karibu miezi sita.
Kufungia. Suuza majani, acha maji yakauke, funga vizuri kwenye begi au chombo, weka kwenye freezer.
