Calvados ni brandy iliyotengenezwa kwa msingi wa malighafi ya tufaha au peari na hupatikana kwa kununulia cider mchanga aliye tayari. Inaaminika kuwa nchi ya kinywaji hiki ni mkoa wa Ufaransa - Normandy ya Chini, na ngome ya Calvados ni digrii 40. Kwa kuongezea, utamaduni wa kunywa kinywaji hiki una sifa zake.
Maagizo
Hatua ya 1
Inahitajika kujadili mara moja ukweli mmoja - matumizi ya Calvados, tofauti na whisky hiyo hiyo, haina sheria na kanuni wazi. Lakini bado, kuna pendekezo moja wazi linalohusiana na mali ya kinywaji ili kuboresha hamu ya kula, ambayo ni kwa sababu ya asidi ya maliki, ambayo ni sehemu ya Calvados na inasaidia kuboresha digestion. Ndio sababu wataalam wa kweli katika tasnia ya roho wanaamini kuwa Calvados inapaswa kuliwa mwanzoni mwa chakula.
Hatua ya 2
Pendekezo lingine linahusu kutumiwa kwa Calvados, ambayo inapaswa kumwagika kwenye glasi ya konjak au ya divai, na vyombo lazima kwanza vipozwe kwa joto la kawaida. Halafu Calvados, iliyomwagika tayari kwenye glasi, inahitaji kuchomwa moto kidogo na joto la mitende, na kisha kunywa polepole kwa sips ndogo. Wataalam wanasema kwamba Calvados haina haraka, lakini inakusudiwa kwa muda mrefu na chakula cha jioni kizuri kwenye kampeni nzuri. Inaruhusiwa pia kuchanganya kinywaji hiki na sigara nzuri na zenye kunukia.
Hatua ya 3
Katika miongo michache iliyopita, Wazungu wameanzisha "mitindo" ifuatayo, kulingana na ambayo, Calvados haihudumiwi dakika chache tu kabla ya kula kama kitoweo, lakini pia wakati wa chakula, wakati wale wanaokaa mezani wanapumzika kutoka kwa ijayo sahani au kusubiri mabadiliko kutoka kwa moja hadi nyingine. Sababu ya hii ni kwamba ulaji wa Calvados unakuza kasi ya mmeng'enyo wa kile kilicholiwa, ambacho humfanya mtu awe tayari kujaribu sahani inayofuata.
Hatua ya 4
Ikiwa unaamua kuifanya Calvados iwe sehemu ya chakula chako cha kupendeza, basi matunda safi ya juisi na ya kunukia, chokoleti nyeusi, keki tamu na tajiri, na ice cream ni kamilifu kama kivutio. Aina hii ya chapa pia huenda vizuri na kahawa kali iliyotengenezwa hivi karibuni, kwani katika kinywaji chenye umri mzuri utahisi vidokezo vya matunda - apple au peari.
Hatua ya 5
Kwa njia, juu ya mwisho. Kwa uzalishaji wa Calvados, matunda madogo tu na harufu kali sana hutumiwa. Katika Normandy yenyewe, sheria za kuandaa kinywaji zinasimamiwa kabisa, kwa sababu ambayo ni aina 48 tu za matunda zinazingatiwa zinafaa kwa Calvados, na pia inaruhusiwa kuchanganya kadhaa mara moja. Hapa, ni muhimu tu ni ladha gani ambayo mtengenezaji anataka kupata mwishowe - machungu, tamu, tamu au machungu, lakini tena mchanganyiko ufuatao unachukuliwa kuwa wa kawaida - 10% ya aina za uchungu, 20% ya aina ya siki na 70% ya uchungu.
