Ni kawaida kunywa cognac halisi polepole. Hakuna kesi inapaswa kunywa katika gulp moja, kama vodka. Baada ya yote, kuweza kunywa konjak kwa usahihi ni mfano mzuri wa elimu na akili.
Moja ya vitu muhimu zaidi vya konjak ni harufu yake. Kognac hutiwa ndani ya glasi maalum inayoitwa snifters (kutoka kwa neno la Kiingereza sniff - to harufu). Snifter ina sura ya glasi ya kuchimba, inayopiga mguu. Snifters hufanywa kwa uwezo tofauti - kutoka gramu 70 hadi 400. Cognac hutiwa ndani ya glasi kama hiyo katika kiwango cha juu cha sehemu pana zaidi. Wakati wa kuonja, glasi hutumiwa ambayo ni ndogo kwa saizi, imeinuliwa zaidi, lakini bado imepunguzwa juu.
Kwa hivyo, jinsi ya kunywa konjak kwa usahihi?
Mimina brandy kidogo (30-40 ml) kwenye glasi na gusa ukuta wa nje na kidole chako. Kumbuka ikiwa alama za vidole zinaonekana upande wa pili wa glasi. Ikiwa zinaonekana, basi unashikilia konjak bora kwa mikono yako. Ifuatayo, anza kuzunguka glasi kuzunguka mhimili wake mwenyewe na angalia jinsi konjak inapita chini ya kuta za ndani za glasi. Ikiwa athari za cognac zinakaa ukutani kwa sekunde tano, basi mbele yako kuna konjak mwenye umri wa miaka mitano hadi minane. Ikiwa sekunde kumi na tano, basi konjak mwenye umri wa miaka ishirini. Kwa konjak wenye umri zaidi (umri wa miaka hamsini), athari zitabaki kwa sekunde kumi na nane.
Cognac ina hatua tatu za harufu. Hatua ya kwanza, ambayo kawaida ni tani nyembamba za vanila, inaweza kushikwa kwa umbali wa cm 5 kutoka kwenye mdomo wa glasi. Pembeni ya glasi, utahisi harufu nyepesi za maua au matunda. Hatua ya mwisho ni harufu ya kuzeeka. Baada ya kuonja kila aina ya harufu, onja kinywaji na kijiko kidogo, na angalia jinsi "inafungua" kinywani.
Ni kawaida kunywa konjak katika mzunguko wa watu wa karibu, katika hali ya kawaida. Sio kawaida kula konjak na chochote. Na njia inayojulikana ya kula konjak na limau ilianzishwa na Mfalme Nicholas II.
Kutumikia konjak juu kidogo ya joto la kawaida. Joto glasi ya cognac tu kwenye mitende ya mikono yako. Cognac ya joto juu ya moto ni ishara ya ladha mbaya. Ni kawaida kunywa konjak baada ya chakula cha jioni, kabla ya kutumikia chai au kahawa, kwa sababu haiwezekani kuhisi ladha na harufu ya konjak ikiwa unakunywa na chakula.
Kunywa konjak kwa Kifaransa inamaanisha kuzingatia sheria ya CCC (Cafe, Cognac, Cigare). Hiyo ni, wewe kwanza hunywa kahawa, kisha konjak na kisha uwasha sigara. Sasa inakuwa maarufu kuchanganya konjak na barafu na martini, kuitumikia kama kivutio.
Kwa utayarishaji wa visa, konjak ya kuzeeka hutumiwa, kwani konjak kama hiyo imefanikiwa zaidi pamoja na kahawa, cream, barafu, juisi, liqueurs na vinywaji vya kaboni.
