Pilipili ya kengele imejaa vitamini B, provitamin A, PP, kawaida na vitu vingine ambavyo sio muhimu sana kwa afya. Kwa hivyo, inashauriwa kuiongezea kwenye saladi, sahani moto. Pilipili ya makopo pia ni muhimu.
Ni muhimu
-
- pilipili tamu;
- kisu;
- maji;
- colander.
Maagizo
Hatua ya 1
Usindikaji wa pilipili ya kengele inategemea jinsi na kwa aina gani utaipika. Lakini kumbuka: kwa sahani yoyote, ni bora kutumia pilipili bora ambayo haijakaa kwenye rafu. Ikiwa, baada ya kuhifadhi kwa muda mrefu, pilipili imepoteza uwasilishaji wao kidogo, uwaweke kwa saa na nusu kwenye chombo kilicho na maji baridi. Wakati matunda yamejaa unyevu na kurejesha usambazaji wa kioevu uliopotea, unaweza kuanza kusindika.
Hatua ya 2
Kwa saladi, kata pilipili, iliyooshwa hapo awali ndani ya maji, vipande vipande, bila mbegu na vizuizi. Kata "ukuaji" wa ziada kwa kisu, na kisha ukate pilipili kwenye vipande nyembamba. Pilipili hukatwa kwenye pete zinaonekana nzuri sana kwenye sahani. Katika kesi hii, hakuna shida inapaswa kutokea: kila kitu ni rahisi sana. Kata matunda na kisha ubanue mbegu.
Hatua ya 3
Ikiwa unatengeneza pilipili iliyojaa, weka kisu kizuri na blade kali kwanza. Ni bora kutumia kisu kidogo hadi cha kati katika kesi hii. Kwa hivyo itakuwa rahisi kung'oa pilipili ili isiharibu kuta za matunda.
Hatua ya 4
Hapo juu, mahali ambapo shina lipo, fanya mikato kadhaa kwa kisu ili "mkia" wa pilipili uweze kutolewa na mbegu nyingi. Kisha tumia mikono yako au kijiko kuondoa mbegu zilizobaki. Na baada ya hapo, ikiwa ni lazima, kata vipande vyenye nyama zaidi. Ingawa sio lazima, kwa wapenzi wa pilipili badala ya kujaza, inaweza kuwa sio kupenda kwako.
Hatua ya 5
Unaweza pia kuoka pilipili kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, safisha matunda, kisha ukauke, uiweke kwenye karatasi ya kuoka na kingo kubwa na uiweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 120-150 ° C na uongeze moto. Baada ya dakika kama kumi, angalia hali ya pilipili. Ukipika kwa kujaza, inapaswa kupikwa nusu. Ondoa pilipili kutoka kwenye oveni na uiondoe kwa uangalifu. Kisha jaza kujaza tayari.
Hatua ya 6
Pilipili inaweza kuwa blanched. Ili kufanya hivyo, andaa sufuria yenye kina kirefu cha maji. Weka moto na chemsha maji kwa chemsha. Kisha weka pilipili, iliyosafishwa hapo awali kutoka kwa shina na mbegu, kwenye colander na uizamishe kwa maji ya moto kwa dakika 1-2.
Hatua ya 7
Ikiwa utatumia pilipili iliyohifadhiwa wakati wa kupikia, ipunguze kwanza. Ili kufanya hivyo, weka matunda kwenye maji baridi kwa dakika 5-10 au subiri hadi watakata kwenye joto la kawaida. Haipendekezi joto na kumwaga maji ya moto juu ya pilipili.
