Baada ya kukausha kwa kifupi kwanza, zabibu hupelekwa kwa biashara, ambapo huoshwa, kupangwa, "kuchomwa" kidogo kwenye oveni na, ikiwezekana, pia imewekwa kwenye mitungi na mifuko. Walakini, ili kupanua maisha ya rafu ya zabibu na kuwafanya wavutie zaidi, matunda yanaweza kutibiwa na vihifadhi.
Ni muhimu
sio zabibu wazi na sio laini na mabua
Maagizo
Hatua ya 1
Dioxide ya sulfuri, sulfiti na asidi ya sorbic, ambayo wakati mwingine hutumiwa katika "utayarishaji" wa zabibu, inaruhusiwa kutumiwa, lakini hii haimaanishi kuwa hawana hatia kabisa. Angalia kwa karibu rangi ya zabibu. Zabibu za kijani kibichi na nyeusi huwa giza baada ya kukausha. Sulfites, kwa upande mwingine, hufanya iwe wazi na nyepesi, ikituliza rangi na "kufanya kazi" na vihifadhi vya beri. Kwa hivyo, zabibu asili ni kahawia, hudhurungi au nyeusi, lakini sio dhahabu.
Hatua ya 2
Chukua matunda yaliyokauka, yenye nyama, matte bila uharibifu. Usinunue zabibu ambazo ni ngumu sana au laini sana. Pia, usinunue kavu, yenye unyevu kidogo. Yote hii inazungumzia usindikaji usiofaa na uhifadhi wa matunda yaliyokaushwa; zabibu kama hizo zinaweza kuzorota haraka.
Hatua ya 3
Ikiwa unanunua zabibu kutoka sokoni, tupa matunda kadhaa na usikilize. Zabibu zinapaswa kuanguka juu ya uso mgumu na thump laini.
Hatua ya 4
Gusa matunda, muulize muuzaji kuponda zest moja kwenye vidole vyako. Unaweza kujua kwa kugusa ikiwa matunda yaliyokaushwa yana mabuu ya wadudu.
Hatua ya 5
Zabibu zinapaswa kuonja tamu kwa kiwango fulani, lakini sio siki, na hata zaidi bila ladha ya kuteketezwa.
Hatua ya 6
Uwepo wa mikia katika zabibu huonyesha ubora wa bidhaa. Berries kama hizo zimepitia usindikaji mdogo, na uadilifu wao hauathiriwi. Lakini ni kutoka mahali ambapo bua liliondolewa ndipo uozo unaonekana kwenye beri.
