Manty ni sahani maarufu sana ambayo ilitujia kutoka Asia ya Kati. Ni mvuke. Kwa kuonekana, manti inafanana na dumplings, zaidi tu. Nyama iliyokatwa kwa manti imeandaliwa kwa mikono. Tofauti yake kuu kutoka kwa dumplings iliyokatwa ni uwepo wa lazima wa sehemu ya mboga, malenge, viazi, nk. Hakikisha kujaribu kuandaa na kubadilisha menyu yako na sahani hii ya kunukia na ya juisi!
Ni muhimu
-
- Kwa nyama iliyokatwa: 1 kg ya vitunguu
- 500 g ya nyama ya nyama
- 300 g nyama ya nguruwe
- Viazi 2 za kati
- chumvi
- pilipili
- viungo.
- Kwa unga: yai 1 la kuku
- Kijiko 1 cha chumvi
- Glasi 1 ya maji
- Kilo 1 ya unga wa malipo.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza unga usiotiwa chachu. Ili kufanya hivyo, kwenye bakuli tofauti, changanya yai na chumvi na maji. Unaweza kubadilisha maji na maziwa. Hii itafanya unga kuwa laini zaidi. Ongeza unga polepole uliyofutwa kupitia ungo. Kanda unga mgumu. Unahitaji kuikanda mpaka iwe laini na laini. Hii inapaswa kuchukua angalau dakika 20. Nyunyiza unga uliomalizika na unga, uifunghe kwenye begi na kuiweka kwenye jokofu kupumzika kwa saa. Kwa wakati huu, unaweza kufanya nyama ya kukaanga.
Hatua ya 2
Suuza nyama chini ya maji ya bomba. Kwa manti, nyama ya nyama iliyokatwa au kalvar na kuongeza nyama ya nguruwe konda inafaa zaidi. Ondoa mishipa na mafuta kutoka kwa nyama. Chop nyama katika vipande vidogo. Juisi ya manti hutolewa haswa na nyama iliyokatwa.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu na suuza. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo. Vitunguu vingi kwenye manti hufanya sahani hii iwe ya kunukia na ya kitamu. Changanya na nyama na changanya vizuri na mikono yako. Chumvi na pilipili na pilipili nyekundu na nyeusi. Unaweza kuongeza mbegu za cumin kwenye nyama iliyokatwa. Hii itatoa sahani ladha ya mashariki. Piga nyama iliyokatwa na uweke kwenye jokofu.
Hatua ya 4
Chambua viazi, uzioshe na uikate kwenye cubes ndogo sana. Viazi kidogo iliyoongezwa kwenye nyama iliyokatwa itawapa mantas ladha ya kisasa.
Hatua ya 5
Toa unga. Kuna chaguzi mbili za kuchagua. Ama toa bamba kubwa la unga na uikate katika viwanja, au ukate unga wote kwenye uvimbe mdogo (karibu saizi ya walnut) na utandike kila mmoja mmoja. Mzito unapoondoa unga, tastier na zabuni zaidi manti iliyokamilishwa itakuwa. Kumbuka kutuliza unga na unga unapoitia kwenye keki nyembamba.
Hatua ya 6
Weka sufuria ya maji kwenye moto na anza kuunda manti moja kwa moja. Ili kufanya hivyo, weka nyama iliyokatwa katikati ya kila mkate wa gorofa. Karibu kijiko 1 kila moja. Weka viazi juu. Weka vidole vyako pamoja kwenye kingo mbili tofauti na ubana juu ya nyama iliyokatwa. Unganisha kingo zingine mbili za keki kwa njia ile ile. Unapaswa kuwa na begi la mstatili. Inabaki kubana ncha kwa jozi.
Hatua ya 7
Mimina mafuta ya mboga kwenye sosi. Ingiza kila bidhaa iliyomalizika nusu kichwa chini kwenye mafuta na uweke kwenye safu ya boiler mara mbili. Kwa hivyo manti iliyokamilishwa haitashika. Wakati ngazi zote zinajazwa na manti, ziunganishe na uziweke kwenye sufuria inayochemka.
Hatua ya 8
Pika manti na kifuniko kimefungwa vizuri. Wakati wa kupikia 45 min. Kisha uhamishe manti kwenye sinia kubwa na utumie.
