Muffins zilizotengenezwa na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha zina ladha nzuri ya caramel. Maridadi na kitamu, hupika haraka, hata mama wa nyumbani wa novice wanaweza kutengeneza keki kama hizo.
Kichocheo cha muffins ya maziwa ya kuchemsha
Ili kutengeneza muffini na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:
- 200 g ya unga wa ngano;
- mayai 3;
- 100 g ya siagi;
- ½ kopo ya maziwa yaliyopikwa;
- 150 ml ya maziwa;
- 70 g sukari iliyokatwa;
- 1 tsp unga wa kuoka kwa unga;
- karanga.
Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu kabla ya kulainisha. Kisha whisk na sukari mpaka laini. Ongeza mayai na changanya vizuri. Mimina maziwa, koroga unga wa ngano uliochujwa na unga wa kuoka na ukande unga. Inapaswa kuwa na msimamo sawa na cream nene ya siki. Kisha nyunyiza ukungu za muffini za silicone na maji baridi na ujaze kila 1/3 na unga ulioandaliwa, kisha ongeza kijiko cha 1/2 -1 cha maziwa yaliyopikwa. Weka juu ya kijiko kingine cha unga juu. Ukingo lazima ujazwe katika ¾. Ikiwa inataka, juu muffins zinaweza kupambwa na karanga zilizokatwa. Jotoa oveni hadi 200 ° C na uweke muffins ndani yake kwa dakika 20-25. Wakati zinainuka na hudhurungi, toa bidhaa zilizooka kutoka kwenye oveni, baridi na kisha uondoe kwenye ukungu.
Kichocheo cha muffins na cherries na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha
Ili kuandaa muffini za hewa na cherries na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha utahitaji:
- 200 g ya siagi;
- 200 g cream ya sour;
- 200 g ya mchanga wa sukari;
- 350 g ya unga wa ngano;
- 1 tsp unga wa kuoka kwa unga;
- mayai 4;
- ½ makopo ya maziwa yaliyopikwa;
- 800 g cherries zilizopigwa;
- vanillin;
- sukari ya icing.
Piga siagi iliyotiwa laini na sukari iliyokatwa na mchanganyiko hadi mchanganyiko wa laini na laini. Ongeza yai moja kwa wakati, whisk kwa kasi kubwa na mchanganyiko baada ya kila mpaka mchanganyiko ukamilike. Kisha punguza kasi, ongeza cream ya sour na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha. Pepeta unga na vanilla na unga wa kuoka na ongeza kwenye misa ya yai iliyokatwa. Kanda unga kwa msimamo wa cream nene na uhamishe kwenye bakuli. Osha cherries kabisa chini ya maji ya bomba, kavu na uondoe mbegu. Ongeza matunda yaliyotengenezwa kwa njia hii kwa unga na changanya viungo vyote vizuri. Paka mafuta moja kubwa au ndogo ndogo ya bati na mafuta na mimina unga uliowekwa tayari, 2/3 kamili kila moja. Bapa. Preheat tanuri hadi 180 ° C na uoka muffins kwa dakika 30-40. Wanapaswa kuinuka vizuri na hudhurungi. Kisha poa bidhaa zilizooka, uhamishe kutoka kwa ukungu hadi kwenye sahani na uinyunyize sukari ya unga juu.
