Ladha nzuri ya mchuzi huu wa samaki itakufanya ufunge macho yako na kufungia kwa raha. Ladha ya ladha na tangy itakumbukwa kwa miezi ijayo. Kichocheo ni rahisi sana na unaweza kupika nyumbani kwa dakika 15 tu.
Ni muhimu
- - majani ya coriander - vijiko 2;
- - Mchuzi wa samaki wa Thai - vijiko 3;
- - siki ya mchele - kijiko 1;
- - kitambaa cha samaki - 360 g;
- - mabua ya coriander - pcs 6;
- - pilipili nyekundu pilipili - pcs 2;
- - chokaa - pcs 3;
- - Shina la limao (mimea ya machungwa ya Thai) - pcs 4;
- - kuku au mchuzi wa samaki - vikombe 4.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa samaki wako sio mchanga, lakini samaki mzima, inahitaji kusindika. Ili kufanya hivyo, safisha kutoka kwa mizani na kisu, kata kichwa, mkia, mapezi. Toka na uondoe matumbo, mifupa. Osha samaki kwa maji ya bomba na ukate vipande vipande.
Hatua ya 2
Piga galangal na pilipili nyembamba kuwa vipande. Kata vipande vya samaki na majani ya chokaa. Mimina mchuzi kwenye sufuria na chemsha. Kata ncha za mabua ya mchaichai kwa vipande vitatu vyenye unene. Chambua chokaa, punguza juisi na uweke kando.
Hatua ya 3
Ongeza mabua ya coriander, majani ya chokaa, galangal, pilipili pilipili, zest ya chokaa, na nyasi ya limao kwa mchuzi. Koroga viungo vyote na kijiko. Kisha chemsha kwa dakika 2.
Hatua ya 4
Ifuatayo, ongeza siki ya mchele, minofu ya samaki, juisi ya chokaa nusu na mchuzi wa samaki wa Thai. Chemsha kwa dakika nyingine 3, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 5
Ondoa mabua ya coriander na ongeza juisi iliyobaki ya chokaa. Supu inapaswa kuwa laini sana. Nyunyiza mchuzi wa samaki wa Thai na majani ya coriander yaliyokatwa, mimina kwa sehemu na utumie moto pamoja na mkate mweusi au mweupe, cream ya sour, mayonesi, pilipili nyeusi.
