Kufuatia sheria chache rahisi, unaweza kuoka keki nzuri na ladha. Unga wa kuoka vile unatakiwa kukandwa haraka, bila kuchelewa. Ni bora kuongeza mayai kwenye bakuli wakati wa kupika tu wakati unga tayari upo ndani yake.
Oka muffini kwa joto la juu. Wakati huo huo, ni marufuku kufungua kifuniko cha oveni wakati wa kupikia na kusonga ukungu na dessert kama hiyo. Vinginevyo, keki zitaanguka na kugeuka kuwa butu.
Inaruhusiwa kutumia majarini na mafuta ya mboga kama sehemu ya mafuta wakati wa kuoka muffins. Walakini, wapishi wenye ujuzi wanashauri kuongeza siagi ya hali ya juu kwa unga wa muffini. Inatakiwa kuchukua bidhaa kama hizi zilizooka kutoka kwa ukungu tu baada ya kupoza kabisa.
Kichocheo Rahisi cha Keki ya Maziwa
Bidhaa zinazohitajika:
- maziwa - 1 tbsp;
- poda ya kuoka - 1.5 tbsp / l;
- mayai - 1 pc;
- sukari - ½ tbsp;
- siagi - 20 g;
- unga - 2 tbsp;
- chumvi, zabibu, mdalasini, vanilla - kuonja.
Muffins ya maziwa ni bora kuoka katika bati za silicone. Inaruhusiwa kutumia zile za chuma, lakini lazima kwanza zipakwe vizuri na mafuta ya mboga.
Kichocheo hatua kwa hatua
Pepeta unga ndani ya kikombe na uongeze unga wa kuoka. Weka sukari ya vanilla na mdalasini ya unga kwenye mchanganyiko.
Mimina zabibu na maji ya moto na uache uvimbe kwa dakika 10-20. Futa mayai na sukari kwenye kikombe tofauti. Chumvi mchanganyiko, weka siagi iliyozeeka kwenye meza ndani yake, mimina maziwa na piga kila kitu tena.
Unganisha mchanganyiko wa yai na maziwa na unga. Kanda unga vizuri mpaka laini na uvimbe utafutwa. Ondoa zabibu kutoka kwa maji, nyunyiza na unga kidogo na koroga. Zabibu zilizoandaliwa kwa njia hii zitaungana vizuri na unga.
Mimina zabibu ndani ya unga na koroga viungo. Weka ukungu za silicone kwenye karatasi ya kuoka na brashi na mafuta ya mboga. Mimina unga ndani ya ukungu ili usifikie kilele kwa karibu sentimita 1. Wakati wa kuoka, muffins itainuka sana.
Weka karatasi ya kuoka na bati kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Bika muffini kwa dakika 20-30. Baridi bidhaa zilizooka zilizokamilishwa, zungusha nje ya ukungu na utumie na chai, kefir au maziwa.
Keki za mkate "Upole" na maziwa
Ni bidhaa gani zinahitajika:
- unga - 200 g;
- poda ya kuoka - 3 h / l;
- siagi - 200 g;
- poda ya vanilla pudding - 1 sachet;
- maziwa - 100 g;
- sukari - 150 g;
- mayai - pcs 3;
- sukari ya vanilla.
Ikiwa huwezi kupata pudding ya vanilla, muffins zinaweza kuoka bila kiunga hiki.
Jinsi ya kuoka
Mimina pudding na unga wa kuoka ndani ya unga na changanya kila kitu haraka na vizuri. Pepeta unga kupitia ungo ndani ya kikombe. Ongeza viungo vingine vyote kwenye kikombe. Kanda unga vizuri ili kusiwe na uvimbe ndani yake. Mwishowe, unga unapaswa kupata msimamo mzuri, lakini sio msimamo mnene.
Lubini bati au bati za muffin na mafuta kidogo ya mboga. Mimina unga juu yao ili iwe na 1 cm ya nafasi ya bure juu. Weka muffini kwenye oveni na uoka kwa 180 ° C kwa dakika 25.
Keki ya maziwa iliyochanganywa
Bidhaa zinazohitajika:
- siagi - pakiti 1 ya kawaida;
- unga - 400 g;
- kakao - 70 g;
- maziwa na sukari - 1 tbsp kila mmoja;
- mayai - pcs 4;
- wanga - 120 g;
- poda ya kuoka - 1 h / l;
- maji - 80 ml;
- pakiti ya sukari ya vanilla, chumvi kidogo.
Kabla ya kuandaa keki kama hiyo, siagi lazima iwe laini katika umwagaji wa maji au kuwekwa kwa joto kidogo.
Mapishi ya hatua kwa hatua
Changanya unga na unga wa kuoka na wanga, changanya na upepete. Mimina sukari, chumvi, sukari ya vanilla kwenye siagi laini. Vunja mayai hapo moja kwa moja. Changanya kila kitu vizuri.
Unganisha mchanganyiko wa yai-siagi na unga. Mimina maji na maziwa ndani ya bakuli na utumie mchanganyiko wa kukanda unga wa mnato.
Gawanya unga kwa nusu. Mimina kakao katika moja ya sehemu na kuipiga kwenye mchanganyiko. Futa sahani ya kuoka na mafuta.
Mimina chini ya bati, ukibadilisha kati ya kijiko cha unga mweupe na mweusi. Mara misa inapojaza ukungu kabisa, songa kisu juu yake. Kwa njia hii, muundo wa marumaru ngumu zaidi unaweza kupatikana.
Weka keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 C kwa saa. Baridi bidhaa zilizooka tayari na uondoe kwenye ukungu.
Keki ya kikombe kwenye mug kwa dakika 5
Sahani kama hiyo hupikwa tu mara moja kwenye microwave. Wakati mwingi wakati wa kuoka keki kwenye mug hutumika kukanda viungo.
Bidhaa:
- unga - 100 g;
- poda ya kuoka - 1 h / l;
- kakao - 30 g;
- mayai - 1 pc;
- maziwa - 70 ml;
- sukari - 50 g;
- vanilla - 3 g;
- mafuta ya mboga - 40 g;
- chokoleti - ½ bar.
Unaweza kutumia tu mug ya kauri kwa kuoka keki kama hiyo. Unga unaruhusiwa kukanda wote moja kwa moja ndani yake na kwenye bakuli tofauti.
Teknolojia ya kupikia hatua kwa hatua
Katika bakuli, changanya poda ya kuoka na sukari, changanya unga na kakao. Koroga viungo vyote kavu. Piga yai kwenye mchanganyiko, ongeza maziwa na mafuta ya mboga, chaga vanilla. Changanya viungo vizuri kabisa.
Vunja chokoleti vipande vidogo. Weka kwenye unga na koroga ili iweze kusambazwa sawasawa. Spoon unga ndani ya mug na microwave. Funga mlango wa vifaa na ubadilishe kipima muda kwa dakika 3.
Keki iliyokamilishwa inaweza kupozwa kabla na kuondolewa kwenye mug kwa kutumia kisu kali. Lakini ikiwa unataka, unaweza kula keki ya haraka kama moja kwa moja kutoka kwenye mug.
Muffins ya ndizi na jibini la kottage na maziwa
Muffins hizi ni laini na ladha zaidi kuliko muffini wa kawaida.
Viungo:
- unga - 2.5 tbsp;
- siagi - 100 g;
- maziwa - 100 ml;
- jibini la jumba na zabibu - 250 g;
- ndizi - 1 pc;
- mayai - pcs 2;
- sukari - 250 g;
- soda - 1 tsp.
Kichocheo cha keki hatua kwa hatua
Weka ndizi kwenye bakuli na ukumbuke kwa uma mpaka vipande vitoweke. Weka curd na zabibu kwenye bakuli na koroga hadi laini. Mimina sukari kwenye mchanganyiko wa ndizi iliyokatwa na changanya kila kitu.
Futa mafuta juu ya moto mdogo na poa kidogo. Pepeta unga ndani ya bakuli la mchanganyiko wa ndizi. Mimina maziwa na siagi hapo. Changanya viungo vyote vizuri tena.
Piga kipengee cha mwisho, mayai, ndani ya bakuli. Koroga unga tena na ongeza soda iliyotiwa na chumvi kidogo. Panua kiasi kidogo cha siagi kwenye sufuria ya keki. Wajaze nusu na unga. Hamisha ukungu kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C na uoka muffins kwa nusu saa.
Baada ya dakika 15. fungua tanuri na funika fomu za unga na karatasi ya karatasi. Hii itahakikisha keki za keki zitaoka katikati na zitainuka vizuri. Nyunyiza bidhaa zilizooka tayari na sukari ya unga ili kuzifanya zionekane zinavutia zaidi.
Muffins ya maziwa bila mayai
Viungo:
- unga - 9 tbsp / l na slide;
- soda - 0.5 h / l;
- sukari - 3 tbsp / l;
- maziwa - 300 ml;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp / l;
- mdalasini - 1 tbsp / l;
- chumvi na vanillin - bana kwa wakati mmoja.
Kupika kwa hatua
Tupa maziwa, sukari ya vanilla, sukari, chumvi na mafuta ya mboga kwenye kikombe. Ongeza mdalasini kwa suluhisho. Mimina unga uliochujwa kwenye mchanganyiko na koroga vizuri na mchanganyiko.
Rekebisha kiwango cha unga ili unga uwe mnato na polepole itoe kijiko. Piga sufuria ya keki na mafuta kidogo ya mboga.
Ongeza siki iliyotiwa soda kwenye unga, koroga na kumwaga kwenye ukungu. Weka keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka kwa dakika 30-40.
Keki ya maziwa iliyofupishwa
Bidhaa zinazohitajika:
- unga - 1 tbsp;
- poda ya kuoka - 2 h / l;
- sukari ya vanilla - kifuko 1;
- maziwa yaliyofupishwa - 1 inaweza;
- mayai - pcs 2;
- siagi - 100 g;
- sukari ya unga.
Maendeleo
Weka siagi laini kwenye kikombe kirefu, mimina maziwa yaliyofupishwa na ongeza sukari ya vanilla. Changanya kila kitu haraka na mchanganyiko hadi laini. Jaribu kuvunja vipande vyote vya siagi wakati unafanya utaratibu huu.
Changanya unga na unga wa kuoka na mimina kwenye bakuli la mchanganyiko wa siagi. Piga unga tena na mchanganyiko. Piga mayai kwenye kikombe na uchanganye tena.
Paka mafuta ya muffin na ujaze na unga. Hamisha ukungu kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20-25. Baridi muffini zilizomalizika, toa kutoka kwa ukungu na uinyunyize sukari ya unga.
Keki ya kikombe na maziwa ya sour
Kuoka keki kama hiyo, tumia maziwa ya siki, lakini kwa kweli, bado haujajaa.
Viungo:
- unga - 300 g;
- vanillin - 1 g;
- matunda yaliyopigwa - 50 g;
- sukari - 200 g;
- maziwa ya sour - 250 ml;
- mayai - pcs 2;
- poda ya kuoka - 1.5 h / l.
Mapishi ya kupikia hatua kwa hatua
Mimina maziwa ya sour kwenye kikombe, chaga unga, ongeza vanillin na unga wa kuoka. Changanya kila kitu vizuri.
Vunja mayai kwenye bakuli tofauti na uwaongeze sukari. Piga mchanganyiko. Unganisha mayai yaliyopigwa na mchanganyiko wa unga kwenye bakuli moja na koroga pamoja.
Kata matunda yaliyokatwa vizuri sana. Vipande vikubwa havifai kwa muffins za kuoka wakati zinaanza kuzama chini ya sufuria kwenye oveni. Weka matunda yaliyopikwa kwenye unga na changanya kila kitu.
Weka laini na karatasi ya ngozi na uweke unga ndani yake. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 50. Baridi keki iliyokamilishwa, pamba na poda na ukate vipande vipande.
Keki za msimu wa joto na maziwa na cherries
Kwa kuoka muffins kama hizo, ni bora kutumia cherries safi. Berries za Jam pia zinafaa. Lakini cherry kama hiyo lazima kwanza itupwe kwenye colander na kusafishwa kidogo.
Bidhaa:
- unga - 550 g;
- sukari - 180 g;
- maziwa - 250 ml;
- wanga - 2 tbsp / l;
- mayai - pcs 3;
- poda ya kuoka - 10 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- cherries 170 g.
Algorithm ya kupikia
Changanya unga na wanga na unga wa kuoka. Unaweza pia kuongeza vanilla au mdalasini kwa ladha.
Piga mayai ndani ya kikombe, ongeza sukari kwao na piga mchanganyiko na mchanganyiko kwa dakika kadhaa. Mimina mafuta ya mboga na maziwa ndani ya mayai. Unaweza pia kuongeza siagi iliyochemshwa kwenye unga ili kufanya muffins iwe tajiri.
Unganisha mchanganyiko wa yai na mchanganyiko wa unga kwenye kikombe na koroga viungo. Suuza cherries na uondoe mbegu kutoka kwao. Hamisha matunda kwenye unga na koroga.
Mimina unga ndani ya bati na uoka muffini kwa karibu nusu saa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Chill bidhaa zilizooka, toa kutoka kwa ukungu na utumie.
Muffins za maziwa na karanga
Kwa utayarishaji wa muffini kama hizo, inaruhusiwa kutumia walnuts na karanga au karanga.
Bidhaa:
- unga - 2 tbsp;
- mfuko wa unga wa kuoka;
- karanga - 70 g;
- maziwa na sukari - 1 tbsp kila mmoja;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp / l;
- mayai - 2 pcs.
Jinsi ya kuoka
Koroga mayai, maziwa na sukari kwenye bakuli. Koroga mchanganyiko mpaka nafaka za sukari zitakapofutwa kabisa. Mimina mafuta ya mboga kwenye misa ya yai.
Changanya unga na unga wa kuoka kwenye kikombe tofauti. Mimina mchanganyiko wa yai ndani ya bakuli la unga na ukande unga uliofanana. Ongeza chumvi kidogo kwake.
Chop karanga coarsely au laini kama inavyotakiwa. Washa moto kidogo kwenye sufuria ya kukaranga na uwaweke kwenye unga. Changanya viungo vizuri. Mwishowe, karanga zinapaswa kusambazwa sawasawa wakati wote wa unga.
Mimina unga ndani ya ukungu za silicone, karibu 2/3 kamili. Weka ukungu kwenye oveni na uoka kwa muda wa nusu saa saa 180-200 ° C. Pamba muffini zilizokamilishwa na unga na utumie na maziwa au chai.
