Kwa njia yoyote ya kupikia, mbavu za nguruwe ni kitamu sana na zenye kunukia. Mbavu zilizo na safu nyembamba ya nyama ni bora kwa supu, wakati zile zenye kula zinafaa kwa sahani za moto.
Mbavu zilizokaangwa
Ili kupika mbavu za kupendeza kwenye skillet, chukua:
- mbavu za nguruwe - kilo 2;
- vitunguu - karafuu 10;
- mchuzi wa soya - vijiko 4;
- mafuta ya mboga - vijiko 4;
- asali - vijiko 2;
- mafuta ya sesame - vijiko 2;
- pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
- cumin - kuonja;
- chumvi kuonja.
Kichocheo hiki kitavutia wapenzi wa msimu na viungo anuwai. Kwanza unahitaji kung'oa vitunguu na ukate vipande vidogo. Changanya asali na mafuta ya ufuta kwenye bakuli la kina. Ongeza mchuzi wa soya, changanya vizuri. Nyunyiza na viungo, chumvi na pilipili ili kuonja na koroga tena.
Suuza mbavu kabisa chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Sugua nyama na kitunguu saumu na mchanganyiko wa mafuta na viungo. Fanya mbavu kwenye skillet kubwa na mafuta moto ya mboga. Kisha ongeza maji, punguza moto na simmer kwa nusu saa nyingine. Kutumikia na mimea na mboga.
Namba mbavu zilizooka
Kichocheo rahisi sana ambacho hakihitaji bidii na muda mwingi. Chukua:
- mbavu za nguruwe - kilo 1.5;
- ketchup moto - vijiko 3;
- haradali ya moto - vijiko 3;
- asali - kijiko 1;
- vitunguu - karafuu 3;
- pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
- chumvi - kuonja;
- basil - kuonja.
Katika bakuli la kina, changanya ketchup, haradali, asali na koroga hadi laini. Vitunguu vinapaswa kung'olewa na kung'olewa vizuri au kubanwa kupitia kifaa maalum cha kusagwa vitunguu. Chop basil laini, baada ya kuosha na kukausha na kitambaa. Unganisha vitunguu, basil na mchanganyiko moto, ongeza chumvi na pilipili.
Suuza mbavu chini ya maji ya bomba, kavu na kitambaa cha karatasi. Weka foil chini ya tray ya kuoka, weka mbavu zilizofunikwa na marinade juu. Ikiwa unataka, unaweza kuacha nyama hiyo ili uondoke kwa nusu saa au saa. Kwa muda mrefu mbavu zinaingizwa, matokeo ya mwisho huwa laini.
Preheat tanuri hadi 200 ° C na uweke karatasi ya kuoka ndani yake. Oka kwa karibu masaa 1, 5-2. Katika mchakato huo, juisi itatolewa kutoka kwa nyama, kwa kweli unahitaji kumwagilia mbavu nayo. Ondoa sahani iliyokamilishwa kutoka oveni na utumie na sahani yoyote ya pembeni, bora zaidi na matango safi na nyanya.
Wakati wa kuandaa mbavu, unaweza kujisikia huru kuonyesha mawazo na majaribio. Unaweza kuoka mbavu za nguruwe kwenye ganda la haradali, pamoja na mboga, kaanga na viazi zilizochujwa au risotto. Na ikiwa unaongeza maji kidogo na cream baada ya kukaranga, unapata mchuzi. Mchuzi huu unaweza kumwagika juu ya sahani yoyote ya kando. Na kisha sahani itakuwa nzuri na ya kupendeza kwa ladha iwezekanavyo.
