Kuku ya Motoni iliyooka na ukoko sio ladha tu, bali pia ni nzuri sana. Nyama inageuka kuwa laini na yenye juisi, na mate huanza kutiririka kutoka kwa kuonekana kwa sahani. Hata mpishi wa novice anaweza kupika kuku nzima kwenye oveni, unahitaji tu kupata wakati wa bure kwa hii.
Ni muhimu
- - kuku yenye uzito wa kilo 1, 5-1, 7;
- - zest na juisi ya limao moja na machungwa moja;
- - Vijiko 3 vya siki ya maple au asali ya msimamo sawa;
- - vijiko 2 vya haradali ya Dijon;
- - kijiko cha siki nyeupe ya divai;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - majani 2 bay;
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kuku vizuri, kausha na kitambaa cha karatasi na uipake na chumvi na pilipili nje na ndani. Tunafunga miguu na twine ili sahani iliyomalizika ionekane nzuri.
Hatua ya 2
Andaa marinade: kwenye bakuli, changanya juisi na zest ya limao na machungwa, ongeza siki ya maple (au asali), haradali, siki, vitunguu iliyokatwa vizuri na majani ya laureli. Mimina nusu ya marinade kwenye ukungu ambayo kuku itaoka, mimina sehemu ya pili juu ya mzoga, acha kwa dakika 30.
Hatua ya 3
Preheat tanuri hadi 180 ° C. Kupika kuku kwa saa moja, ukimimina marinade kila dakika 10 ili kuunda ukoko mzuri.
