Rolls na sushi, jadi kwa vyakula vya Kijapani, vimekuwa maarufu sana mbali zaidi ya Ardhi ya Jua linaloongezeka. Wakati huo huo, idadi ya vituo ambavyo vinatoa sahani hizi za kigeni kujaribu, pamoja na idadi ya seti za sushi zilizopangwa tayari kwenye rafu za maduka makubwa, zinaongezeka siku hadi siku.
Sushi na mistari ni sahani ambazo viungo vyake kuu ni siki ya mchele na mchele, samaki (mbichi katika mapishi mengi), mwani (nori), wasabi, mchuzi wa soya, na tangawizi. Kwanza kabisa, zinafaa kwa kuwa mara nyingi dagaa ambayo hutumiwa katika utayarishaji wao haifanyiki matibabu ya joto na ina kiwango kikubwa cha madini, vitamini na vitu vingine muhimu.
Nori ni chanzo cha chuma, vitamini na iodini. Wasabi ina vitamini C na antioxidants, na ni antiseptic na husaidia kulinda meno kutokana na kuoza kwa meno. Tangawizi, kwa upande wake, inaboresha digestion na ina mali ya kupambana na uchochezi.
Kwa kuongezea, sahani hizi ni za moyo na wakati huo huo zina kalori kidogo, na viungo vyake kuu - mchele na samaki - huenda vizuri na vinafaa kwa wale wote wanaoshikilia chakula tofauti. Hiyo ni kwa nini lishe ya sushi ilitokea, kulingana na ambayo inafaa kupanga aina ya siku ya kufunga mara moja kwa wiki, wakati ambao unaweza kula tu sushi na safu.
Lakini, licha ya ukweli kwamba vyakula kama hivyo ni vya afya, kuna hali mbaya za kula safu na Sushi. Kwa hivyo, wagonjwa wa mzio hawapaswi kuwanyanyasa (baada ya yote, samaki nyekundu, ambayo hutumiwa kwa sushi, inaweza kuwa mzio wenye nguvu kwa watu kama hao), na vile vile wale wanaougua ugonjwa wa kidonda cha kidonda, gastritis au wana ugonjwa wowote wa utumbo njia.
Hatari nyingine iko katika ukweli kwamba sahani hizi "za Kijapani", zilizoandaliwa huko Urusi, zinaweza kufanana na zile za asili. Kwa hivyo, kwa mfano, ikiwa huko Japani samaki mbichi huongezwa kwenye sushi safi tu, tunaweza kuwa nayo sio kwa masaa kadhaa tu, lakini kwa siku moja, na hii inafanya bidhaa hiyo kuwa hatari kwa mwili. Kwa hivyo unapaswa kuepuka mikahawa ya Kijapani na sifa mbaya.
Kwa kuongezea, kulingana na ushauri wa madaktari, ni muhimu, ikiwa inawezekana, kutoa upendeleo kwa safu na sushi, ambayo samaki mbichi hubadilishwa na eel ya kuvuta sigara, lax kidogo au chumvi. Kwa kuongezea, ili usijitie sumu na sahani zenye ubora wa chini, kabla ya kuanza kula safu au Sushi, lazima uzipe harufu. Haipaswi kuliwa ikiwa wananuka kama amonia.
