Cranberries ni moja ya matunda mazuri ya mwitu, yaliyo na virutubisho na vitamini vingi. Kwa sababu ya mali yake ya antipyretic na tonic, inasaidia katika mapambano dhidi ya homa anuwai na magonjwa ya kuambukiza. Na njia moja ya kuokoa beri kwa jioni baridi ya msimu wa baridi ni kutengeneza jamu ya cranberry.
Ni muhimu
-
- cranberries - kilo 1;
- mchanga wa sukari - vikombe 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa matunda kwa usindikaji. Panga kupitia kwao, ukiacha tu iliyoiva na iliyo sawa zaidi. Ondoa matawi yoyote, majani, na uchafu mwingine wowote ambao unaweza kuwa nao. Kisha suuza kabisa chini ya maji ya bomba.
Hatua ya 2
Lainisha cranberries. Ili kufanya hivyo, weka matunda kwenye sufuria, mimina juu ya maji ya moto na uwashike kwenye maji moto kwa dakika kadhaa, kisha toa maji yanayochemka. Unaweza blanberry kwa njia nyingine blanch - kuiweka kwenye colander na kuiweka kwenye sufuria ya maji ya moto ambayo inashughulikia kabisa matunda, pia kwa dakika 2-3.
Hatua ya 3
Wacha berries iwe baridi kidogo, kisha uwape kupitia grinder ya nyama. Ongeza sukari kwa misa inayosababishwa na koroga kabisa mpaka itafutwa kabisa. Siki ya sukari inaweza kuongezwa badala yake ili sukari isihitaji kuchochewa kwa muda mrefu. Gawanya jam ndani ya mitungi.
Hatua ya 4
Sterilize mitungi ya jam. Jaza sufuria kubwa, pana na maji, weka makopo ambayo hayajafungwa ndani ili maji yoyote yanayochemka aingie ndani, na weka sufuria kwenye moto mkali. Baada ya majipu ya maji, punguza moto na ushikilie mitungi kwa muda wa dakika 10-20.
Hatua ya 5
Wakati mitungi inapokanzwa, hiyo inapaswa kufanywa na vifuniko. Ili kufanya hivyo, chaga maji ya moto kwenye bakuli tofauti na chemsha kwa dakika 10.
Hatua ya 6
Pindua mitungi na vifuniko vya kuchemsha na uiweke mahali pa joto na giza, imefungwa kwa blanketi. Baada ya siku kadhaa, wachukue na uwaache mahali baridi na giza hadi majira ya baridi.
Hatua ya 7
Njia hii ya kutengeneza jam hupunguza matibabu marefu ya joto ya matunda, ambayo hukuruhusu kuhifadhi vitamini na madini yote, na ladha na rangi ya cranberries asili.
