Tunakuletea mpira wa nyama mdogo, wenye juisi na kitamu sana kutoka kwa nyama ya ng'ombe (unaweza kutumia kuku) nyama, ambayo hupikwa kwenye mchuzi wa uyoga wenye harufu nzuri. Sahani hii inahitaji kiwango cha chini cha bidhaa, na pia muda kidogo. Kwa hivyo, itakuwa chaguo bora kwa chakula cha jioni cha familia.
Viungo:
- Kilo 0.6 ya nyama ya nyama au nyama ya kusaga;
- 100 g ya mchele wa kuchemsha;
- 200 ml ya cream;
- Kitunguu 1;
- Car karoti ndogo;
- Yai 1;
- pilipili nyeusi;
- 1 tsp mchanganyiko wa cilantro, chumvi na nutmeg ya ardhi;
- Kilo 0, 4 ya uyoga safi au waliohifadhiwa.
Maandalizi:
- Suuza mchele, mimina kwenye sufuria, ongeza maji na chemsha hadi zabuni, kufuata maagizo kwenye kifurushi.
- Katika bakuli la kina, changanya nyama iliyokatwa, mchele wa kuchemsha na yai mbichi. Chukua kila kitu na chumvi na pilipili, changanya hadi laini.
- Mimina mafuta kwenye sufuria ili kufunika chini. Jipatie joto vizuri.
- Nyunyiza mikono katika maji baridi. Pindua mipira midogo na takriban kipenyo cha cm 3-4 na mikono mvua kutoka kwa nyama iliyokatwa.
- Weka mipira yote ya nyama kwenye mafuta ya moto, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, uizungushe kwa upole ukikaanga.
- Wakati huo huo, unahitaji kuandaa mchuzi wa uyoga. Ili kufanya hivyo, chambua vitunguu na karoti, ukate laini na usugue. Weka skillet na kaanga hadi laini kwenye mafuta ya alizeti, bila kukaanga mboga.
- Osha uyoga, kata kwa nasibu na uweke na mboga laini. Weka kila kitu pamoja kwa robo ya saa, na kuongeza maji kidogo.
- Baada ya dakika 15, mimina cream kwenye misa ya mboga, changanya kila kitu, msimu na viungo na chemsha. Mimina mchuzi wa uyoga tayari kwenye sufuria, changanya kwenye cream na blender na uimimina tena kwenye sufuria.
- Weka mipira ya nyama iliyokaangwa hapo na uwacheze kwa muda wa dakika 5 juu ya moto mdogo.
- Kutumikia nyama za nyama za moto kwenye mchuzi wa uyoga mzuri na sahani yako ya kupendeza. Pia, mboga mpya kwa njia ya vipande au saladi imeunganishwa kikamilifu na sahani hii.
