Khanuma na Mchuzi wa Mboga ni suluhisho la haraka na la kuridhisha la chakula cha jioni. Miongoni mwa watu wa Asia ya Kati, sahani hii inaitwa khanum, kiini chake ni kwamba ni mvuke, kama "wavivu" manti. Lakini kwa upande wetu, kama dumplings "wavivu".
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 400 g unga;
- - mayai 2;
- - glasi 1 ya maji ya joto;
- - chumvi.
- Kwa nyama iliyokatwa:
- - 250 g ya nyama ya nyama;
- - 250 g ya kondoo;
- - vitunguu 3;
- - pilipili nyeusi;
- - Pilipili nyekundu;
- - chumvi.
- Kwa mchuzi:
- - nyanya 3;
- - pilipili 3 tamu;
- - vitunguu 2;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- -1 ganda la pilipili kali;
- Vijiko 2 vya sukari;
- - mafuta ya mboga;
- - pilipili nyeusi;
- - basil;
- - iliki;
- - bizari;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga: Pepeta unga. Koroga mayai kwenye bakuli, ongeza maji na chumvi. Ongeza unga na ukande unga.
Hatua ya 2
Kupika nyama ya kusaga: Suuza nyama hiyo, futa maji na ukate vipande vidogo. Pitisha nyama na vitunguu kupitia grinder ya nyama. Msimu na pilipili na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 3
Kupika mchuzi: kata pilipili ya kengele na kitunguu ndani ya cubes. Kisha kaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga. Kata nyanya kwenye sufuria ya kukausha, ongeza pilipili kukaanga na vitunguu. Chemsha kwa dakika 10. Chop mimea, vitunguu na pilipili kali. Ongeza kwenye mchuzi wa mboga.
Hatua ya 4
Gawanya unga katika vipande 4. Toa kila sehemu. Weka nyama iliyokatwa kwenye tabaka zilizomalizika za unga. Pinduka, kata vipande vipande, upana wa cm 4. Bana kila kipande kutoka makali moja.
Hatua ya 5
Weka kwenye sufuria ya kukausha, ongeza mchuzi wa mboga na glasi ya maji. Chumvi kwa ladha. Chemsha kwa dakika 30 juu ya moto mdogo.
