Kuku iliyooka na tanuri na asali ni njia ya asili ya kupika nyama ya kuku. Shukrani kwa mchanganyiko wa kupendeza wa viungo na mchanganyiko wenye ustadi, kuku hupatikana na ukoko wa crispy na ladha ya kupendeza. Sahani kama hiyo itapamba meza ya sherehe na kufurahisha wapendwa wako.
Kuku ya Motoni iliyooka na asali
Ili kupika Kuku ya Asali utahitaji viungo vifuatavyo (kwa huduma 6):
- kuku (uzani wa kilo 1) - 1 pc.;
- 3 tbsp. l. asali;
- vitunguu - karafuu 2-3;
- viungo (mimea kavu ya Kiitaliano) - kuonja;
- chumvi, pilipili nyeusi - kuonja;
- maji.
Kwa sahani hii, kuku ya kuku ni bora, ambayo inapaswa kusafishwa kwa maji baridi na kukatwa kifuani. Paka kuku vizuri na chumvi.
Andaa marinade ya kuku: Changanya kitunguu saumu, iliyochapwa na kitunguu saumu au laini iliyokunwa, asali na viungo. Ni bora kutumia mchanganyiko wa mimea kavu ya Kiitaliano (oregano, basil, kitamu, shambhala, mchaichai), ambayo kwa kawaida hutumiwa nchini Italia kupikia kuku.
Piga kuku pande zote na marinade ya asali yenye viungo na uweke kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka. Mimina karibu 100 ml ya maji ya kuchemsha kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka. Weka kuku kwenye oveni iliyowaka moto na weka joto la kuoka hadi 180 ° C. Kuku huoka katika asali kwa muda wa saa 1, kulingana na saizi. Marinade ya asali husaidia ukoko kuwa kahawia haraka na kugeuka hudhurungi. Funika kuku na foil dakika 15-20 kabla ya mwisho wa kuoka ili iwe kahawia dhahabu badala ya hudhurungi. Hakikisha uangalie kiwango cha kujitolea kwa kuku kama ifuatavyo: toa paja au kiuno na uma au kisu. Katika tukio ambalo ndani ya juisi ina damu, basi kuku bado iko tayari. Oka hadi juisi iwe wazi.
Ondoa kuku na asali, iliyooka katika oveni na ukate vipande vipande. Kutumikia na sahani yoyote ya kando.
Kuku na asali na mchuzi wa soya
Ikiwa unataka kufurahiya ladha tamu na kali ya kuku crispy, basi kichocheo hiki ni chako. Utahitaji (kwa huduma 6):
- kuku - 1 pc.;
- 2 tbsp. l. asali;
- 6 tbsp. l. mchuzi wa soya;
- siagi 30 g;
- 20-30 ml ya mafuta ya mboga;
- vitunguu - 4-5 karafuu;
- 0.5 tsp tangawizi ya ardhi, curry na basil kavu;
- chumvi, pilipili (kuonja).
Baada ya kuosha na kukata kuku, paka na chumvi na pilipili nyeusi. Kisha unganisha asali, vitunguu iliyokunwa, mchuzi wa soya, kitoweo na usugue kuku tena. Ili kuongeza ladha ya kuku, iache kwenye marinade kwa dakika 60.
Preheat tanuri hadi 220 ° C. Weka kuku iliyotiwa mafuta na mboga kwenye karatasi ya kuoka au fomu maalum. Weka kuku kwenye oveni kwa dakika 30, kisha punguza joto hadi 180 ° C na uendelee kukaanga kwa dakika 30 nyingine. Juu kuku na mchuzi wa soya na juisi yoyote ambayo kuku itatoa. Hakikisha kuangalia kiwango cha kujitolea kwa nyama kwa kutoboa sehemu ya nyama ya kuku na uma.
Kuku inaweza kutumika, mchuzi wa soya-asali huenda vizuri na kupamba kwa mchele.
