Steak ni kipande cha samaki au nyama ambayo hutumiwa kuandaa kozi kuu. Inajulikana na ladha yake na juiciness kubwa baada ya kupika. Katika kesi hiyo, steak ya lax ni sehemu ya kati ya samaki. Ukubwa na uzito wa mzoga haijalishi. Lax kabisa haifai kwa steak na kwa hivyo tu sehemu ya kati inachukuliwa bila kichwa na mkia. Maandalizi sana ya sahani hii hayahitaji ujuzi wowote wa upishi wa kitaalam.
Ni muhimu
-
- foil;
- samaki ya lax;
- chumvi;
- nyanya;
- limao moja;
- cream (10 hadi 20% mafuta);
- mchanganyiko wa aina nne za pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa steak kwa kupikia. Suuza na maji wazi (ikiwezekana kilichopozwa na kuchemshwa).
Hatua ya 2
Kata steak katika sehemu. Vipande vinapaswa kuwa na ukubwa wa kati. Kuamua sehemu mwenyewe.
Hatua ya 3
Marinate vipande. Ili kufanya hivyo, ziweke kwenye jariti la glasi au sahani ya enamel, chumvi, ongeza pilipili iliyosagwa na kumwaga juisi ya limau nusu. Funika kila kitu na kifuniko na uondoke kwa dakika kumi na tano hadi ishirini mahali pazuri. Baada ya kusafiri, steak itakuwa juicy zaidi, laini na ladha.
Hatua ya 4
Kata nusu ya limau na nyanya moja vipande vipande. Miduara haipaswi kuwa nene sana. Nyembamba ni bora zaidi.
Hatua ya 5
Chukua foil na utengeneze boti. Wanapaswa kutoshea saizi ya kipande kimoja cha steak. Ili kufanya hivyo, chukua kipande cha foil na, ukichukua kando kando, uwape kila upande. Unapaswa kuwa na sura ya mashua.
Hatua ya 6
Panua "boti" zinazosababishwa kwenye karatasi ya kuoka na uweke kipande cha nyama kwa kila moja. Ongeza chumvi na pilipili kama inahitajika. Weka vipande vya limao na nyanya juu.
Hatua ya 7
Mimina cream juu ya kila boti ya steak. Mimina ili cream inashughulikia nusu tu ya samaki.
Hatua ya 8
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni, weka joto hadi digrii 200 na uoka steaks hadi zipikwe. Kawaida hii inachukua kama dakika 15-20. Baada ya hapo, karatasi ya kuoka inaweza kuondolewa kutoka oveni na kutumika kwenye meza, ikisambaza sehemu kwenye sahani. Weka na uondoe karatasi ya kuoka kwa uangalifu ili "boti" zisipinduke.
