Unga uliotengenezwa kibinafsi huwa tastier kuliko unga wa duka. Na ikiwa mhudumu aliamua kupendeza familia yake na keki za kupendeza, hakika atafanya unga na mikono yake mwenyewe. Unga wa chachu hauna maana, na inapaswa kukandwa kwa ukali kulingana na mapishi, kwa sababu ikiwa hakuna chachu ya kutosha, haitafanya kazi, na ikiwa, badala yake, kuna mengi, basi unga huo utakuwa mchungu.
Ni muhimu
-
- unga 500 g;
- chachu 30 g;
- maji au maziwa 250 ml;
- chumvi 1/2 tsp;
- yai 1-2 pcs;
- siagi vijiko 2;
- sukari 1-2 vijiko
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha maziwa juu ya moto mdogo, lakini haipaswi kuwa moto sana, vinginevyo chachu itapoteza ubora wake.
Hatua ya 2
Hakikisha kupepeta unga kwenye bakuli kubwa na tengeneza shimo katikati.
Hatua ya 3
Mimina chachu kavu, kisha ongeza kioevu kidogo cha joto (maji au maziwa).
Hatua ya 4
Baada ya hapo, funika kikombe na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa dakika kumi ili unga uje na safu ya juu ianze kutokwa kidogo. Hii ndiyo njia inayoitwa ya kwanza.
Hatua ya 5
Ongeza sukari iliyokatwa, mayai, chumvi, siagi.
Hatua ya 6
Kanda unga. Ikiwa utaikanda kwa usahihi, basi inakuwa laini, haina fimbo na haishiki kwenye sahani. Ni bora kukanda unga na mikono yako, kwa sababu hii ndiyo njia pekee ya kuamua kwa usahihi msimamo unaotaka. Ikiwa bado inashikilia mkono wako, basi unahitaji kuendelea kukandia. Nyunyiza unga kidogo. Akina mama wengine wa nyumbani huona njia hii kuwa ngumu na sio kukanda unga, lakini ingiza kwenye mpira mkubwa na kuiponda kwenye bodi ya kukata. Unaweza kufanya hivyo, ikiwa ni rahisi kwako.
Hatua ya 7
Nyunyiza unga uliomalizika na unga kidogo, funika na kitambaa na uweke kwa dakika 30 zaidi. Inapaswa kuwa takriban mara mbili kwa saizi. Hii ndiyo njia ya pili.
Hatua ya 8
Ili kujua ikiwa unga uko tayari, bonyeza juu yake kwa kidole, na ikiwa inachukua sura ya hapo awali, basi uchachu haujaisha. Na ikiwa, badala yake, alama ya kidole inabaki, hii inamaanisha kuwa unga tayari uko tayari.
Hatua ya 9
Sasa toa unga na anza kutengeneza mikate, mikate au keki za jibini na uoka katika oveni hadi hudhurungi ya dhahabu.
