Kwa kupikia, unaweza kutumia sio jibini safi kabisa la jumba, ambalo halipendekezi kutumiwa bila matibabu ya joto. Mipira ya curd au donuts ni kukaanga kwa idadi kubwa ya mafuta ya mboga.
Ili kutengeneza mipira ya jibini la jumba, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- jibini la jumba - 250-300 g;
- sukari - vijiko 5-6;
- yai - 1 pc.;
- unga wa ngano - 1, 5 tbsp.;
- soda - 0.5 tsp;
- rast. mafuta ya kina kirefu.
Unganisha sukari, jibini la jumba, yai, soda kwenye bakuli. Ongeza unga na ukande unga na mikono yako. Acha kwa joto la kawaida kwa dakika 20. Mimina mafuta ya mboga kwenye kaanga ya kina au skillet ya kina na uweke juu ya moto wa wastani. Toa unga ndani ya sausages, kisha ukate vipande vidogo. Pindisha kwenye mipira. Weka mipira iliyokatwa, moja kwa wakati, kwenye mafuta moto ya mboga. Haipaswi kushikamana chini ya vifaa vya kupika.
Mara tu puto ikielea, chaga ile inayofuata kwenye mafuta. Kaanga donuts za curd hadi hudhurungi ya dhahabu. Waweke kwenye chujio ili kutengeneza glasi ya mafuta. Kisha uhamishe mipira ya curd kwenye sahani na uinyunyize sukari ya unga. Ili kuifanya iwe uongo sawasawa, chukua ungo kavu, mimina unga kidogo ndani yake na upepete juu ya mipira.
Tumikia mipira ya kukaanga na chai pamoja na cream ya siki, jamu, asali, cream iliyopigwa.
Tengeneza mipira ya jibini la jumba la kukaanga na apricots. Bidhaa:
- parachichi - pcs 10.;
- jibini la jumba - 500 g;
- mayai - pcs 2.
- unga - vijiko 3;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- sukari.
Weka curd kwenye bakuli, ponda na uma, ongeza mayai, chumvi, sukari, unga na koroga. Osha apricots na ukate vipande 2. Ondoa mbegu, kata massa vipande vipande 1, 5-2 kwa saizi. Nyunyiza sahani na unga, weka sehemu ya jibini la kottage na kijiko, weka kujaza kidogo katikati. Tengeneza mpira, na parachichi katikati.
Mimina mafuta ya mboga kwenye skillet ya kina, moto kwa chemsha na kaanga mipira kwa dakika 5. Waweke kwenye kitambaa cha karatasi kilichopangwa au ungo. Wakati mafuta yamevuliwa, uhamishe kwenye sahani.
Mipira ya kukaanga iliyokaangwa pia inaweza kufanywa kuwa ya kitamu. Wanaweza kutumiwa kama vitafunio. Utahitaji:
- mayai - pcs 2.;
- jibini la jumba - 250 g;
- Jibini la Parmesan - 40 g;
- unga - 120 g;
- chumvi - 0.5 tsp;
- wiki ili kuonja;
- mafuta ya mboga (kwa mafuta ya kina).
Mash jibini la jumba na mayai, chumvi. Jibini la wavu, weka kwenye jibini la kottage, ongeza unga uliochanganywa na unga wa kuoka. Ongeza wiki iliyokatwa vizuri. Kanda unga na fomu kwenye mipira midogo. Mimina mafuta ya mboga kwenye kaanga ya kina au skillet ya kina, moto kwa chemsha, na utumbue mipira ndani yake moja kwa wakati. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, na kisha uwaweke kwenye kitambaa cha karatasi au ungo.
Kutumikia mipira iliyokatwa iliyosafishwa iliyopozwa kidogo kwenye meza.
Ili kuandaa jibini la kukaanga na mipira ya curd utahitaji:
- yai - pcs 2.;
- jibini la kottage - 400 g;
- unga - 100 g;
- jibini - 200 g;
- makombo ya mkate - 50 g;
- rast. siagi.
- chumvi;
- pilipili.
Grate jibini kwenye grater nzuri. Changanya jibini la kottage na mayai, chumvi, pilipili, unga. Unganisha na jibini na ukate unga. Mipira mipofu mipofu, chaga kila moja kwenye mkate wa mkate na kaanga kwa kiwango kikubwa cha mafuta ya mboga moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia sahani iliyopikwa na kitoweo au mboga mpya.
