Supu ya mbaazi, uji, jeli…. Sahani nyingi zinaweza kutayarishwa kutoka kwa mwakilishi mzuri wa mikunde. Licha ya ukweli kwamba ina vitamini na vitu vingi vya kukagua, mbaazi ni chanzo cha protini, ambayo inafanya kuwa muhimu wakati wa kufunga au kujitahidi sana kwa mwili. Na unaweza pia kutengeneza mbaazi kutoka kwake - sahani ya ulimwengu ambayo hutumiwa kama sahani ya kando ya nyama au kando.
Ni muhimu
-
- mbaazi kavu - vikombe 2;
- maji - glasi 4;
- vitunguu - kichwa 1;
- siagi - 100g;
- chumvi kwa ladha
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mbaazi. Suuza na uiloweke kwenye maji baridi kwa masaa 1.5-2. Ikiwa mbaazi ni nzima, kavu sana, wakati wa kuloweka unaweza kuongezeka hadi masaa 4.
Hatua ya 2
Weka mbaazi zilizooshwa na kuvimba kwenye sufuria, mimina maji baridi ya kutosha, weka moto. Baada ya kuchemsha, toa povu na chemsha kwa dakika 40-45. Hakuna haja ya chumvi maji.
Hatua ya 3
Baada ya mbaazi kuchemsha vizuri, toa maji kwa uangalifu kwenye bakuli tofauti. Usimimine mchuzi bado, bado utafaa. Sasa unahitaji kukanda mbaazi. Hii inaweza kufanywa na kuponda kawaida au na blender. Katika kesi ya pili, puree itageuka kuwa sare zaidi, laini. Hii haimaanishi hata kidogo - ni bora, yote inategemea ladha yako.
Hatua ya 4
Ongeza siagi kwenye sufuria ambayo mbaazi zilichemshwa, kuyeyuka. Kata laini vitunguu na kaanga kwenye mafuta. Wakati wa kukaanga, usiwashe moto sana. Vitunguu vinapaswa kuwa wazi. Hakikisha haichomi.
Hatua ya 5
Hamisha puree ya pea iliyosababishwa kwa vitunguu vya kukaanga, ongeza mchuzi kidogo uliowekwa mapema ili puree iwe nene, lakini iwe maji. Sasa unaweza kuweka chumvi au chumvi kavu, broths ili kuonja. Funika sufuria na kifuniko na uache ichemke kwa moto mdogo sana. Baada ya dakika 5-10, zima moto na wacha pea inywe kidogo (wakati wa kuweka meza kwa chakula cha jioni).
Hatua ya 6
Kutumikia mbaazi zilizopangwa tayari kwenye bamba nzuri, ukimimina siagi iliyoyeyuka kidogo. Pamba na mimea, au bora bado, tengeneza saladi ya kijani na mafuta. Ikiwa unataka kuingiza mbaazi kwenye menyu yako kama sahani konda, badilisha siagi kwa mafuta ya mboga. Pia itakuwa ya kitamu sana na yenye lishe.
