Ikiwa haujui kupika uji wa pea, sasa unaweza kujaza pengo hili. Sahani hii ni ya afya na ya kitamu. Inayo protini nyingi, kwa hivyo uji wa pea unaweza kuchukua nafasi ya bidhaa za nyama.
Ni muhimu
- - maji;
- - chumvi - 1 tsp;
- - mbaazi - 400 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Tumia mbaazi zilizokatwa kwa kupikwa kwa uji. Rangi inapaswa kuwa ya manjano, na weupe. Suuza mbaazi kabisa katika angalau maji 7. Maji ya kwanza yatakuwa na mawingu na meupe, na yanayofuata yatakuwa angavu.
Hatua ya 2
Ifuatayo, jaza mbaazi na maji na uache kusisitiza usiku mmoja. Mbaazi itakuwa imevimba baada ya kuloweka. Futa maji iliyobaki kutoka kwa mbaazi ambayo haijafyonzwa.
Hatua ya 3
Hamisha mbaazi kwenye sufuria, mimina kwa lita moja ya maji. Unaweza kumwaga maji ya moto au maji baridi yaliyochujwa. Kuleta kwa moto juu ya moto mkali. Punguza povu kabla ya kuchemsha. Hakikisha kwamba hakuna povu inayotoroka kutoka kwenye sufuria kila wakati.
Hatua ya 4
Punguza moto chini na upike uji hadi mbaazi ziwe laini. Wakati wa kupikia utategemea aina ya mbaazi. Wakati wa chini wa mbaazi zilizokandamizwa ni dakika 40 hadi saa.
Hatua ya 5
Kugawa mbaazi hupikwa kutoka saa hadi masaa 2.5. Mbaazi nzima inaweza kupikwa hadi saa tatu.
Hatua ya 6
Wakati wa kupikia, uji lazima uchochewe mara kwa mara. Ongeza chumvi kwenye uji dakika 15 kabla ya kumaliza kupika. Ikiwa mbaazi huwa laini baada ya kuchemsha, usianguke kwenye puree na ubaki sawa, saga kwenye uji na blender. Kutumikia uji wa pea kwenye meza, unaweza kuijaza na uyoga wa kukaanga, vitunguu, Bacon au kupasuka.
