Chai ya Koporsky Ivan ni kinywaji chenye afya sana. Hapo zamani, kabla ya mapinduzi, moto uliochomwa moto hata ulisafirishwa kutoka Urusi kwenda Uropa. Katika nyakati za Soviet, chai ya Ivan, kwa bahati mbaya, ilisahaulika bila kustahili. Leo kinywaji hiki kinakuwa maarufu tena. Unaweza pia kupika nyumbani.
Ni muhimu
- - Sally inakua;
- makopo ya lita tatu;
- - kipande cha kitani.
Maagizo
Hatua ya 1
Basi wacha tuone jinsi ya kutengeneza chai ya Koporsky Ivan. Kuanza, kukusanya majani yenyewe na maua ya juu ya chai ya Willow (bila mbegu). Ni bora kuvuna mmea huu kwa chai asubuhi - hadi 10:00. Kabla ya kuweka majani na maua kwenye begi, zikague kwa uangalifu. Mdudu mmoja wa msitu aliyepatikana kwa bahati mbaya kwenye misa anaweza kuharibu kabisa ladha ya chai iliyoandaliwa ya Koporye katika siku zijazo.
Hatua ya 2
Panua turubai yenye uchafu kwenye uso gorofa. Panua chai iliyokusanywa juu yake kwenye safu ya cm 3. Pindua turuba ndani ya roll kwa kukazwa iwezekanavyo.
Hatua ya 3
Bend, unbend, twist na unwind "roll" kwa nusu saa. Kwa njia hii, unaharibu seli za mmea, kama matokeo ambayo juisi itaanza kutoka. Itakuwa rahisi zaidi kuponda "roll" na majani ndani yake pamoja. Lakini unaweza kufanya utaratibu huu peke yako.
Hatua ya 4
Weka roll kwenye meza na uiache peke yake kwa masaa 2-3. Utayarishaji wa Koporye Ivan-chai, kati ya mambo mengine, inahusisha uchachu. Mwisho wa saa ya pili - ya tatu, michakato ya kuchachua itaanza kwenye majani yaliyoangamizwa ambayo yametoa juisi. Mwishowe, unapaswa kuishia na chai ya mswaki iliyovunjika na harufu nzuri ya kupendeza ya peari.
Hatua ya 5
Weka mimea iliyokauka kwenye mitungi ya lita tatu, ukilinganisha misa kwa njia ya uangalifu zaidi. Funga vyombo juu na vifuniko vya nailoni. Acha mchanganyiko ili kuchacha kwa masaa 36-40. Ili usichanganye wakati, andika kwenye vifuniko siku na saa ya alamisho.
Hatua ya 6
Ikiwa majani ya chai ya maua na maua yalivunwa mwishoni mwa msimu wa joto, fanya hatua ya ziada ya kuchachua. Hii itakuruhusu kupata chai ya kunukia zaidi ya Koporsky Ivan. Ondoa misa ya kijani kutoka kwenye mitungi na suuza kwa mikono yako mpaka juisi itaonekana. Kisha funika kwa kitambaa cha uchafu na uiweke kwenye joto la kawaida kwa masaa 6-8.
Hatua ya 7
Panua mchanganyiko kwenye karatasi ya kuoka. Preheat tanuri kwa joto la 100 C. Kavu chai kwa masaa 1.5-2. Weka mlango wa tanuri ujuwe. Mwisho wa kukausha, ongeza joto kidogo. Koroga mchanganyiko vizuri mara kwa mara. Kwa kupokanzwa zaidi, inashauriwa kuweka matofali mawili nyekundu chini ya oveni.
Hatua ya 8
Weka chai ya Koporsky Ivan iliyomalizika kwenye mitungi na funika mwisho na vifuniko. Ni bora kuhifadhi majani makavu mahali pakavu na ikiwezekana giza.
