Matunda yaliyopendekezwa yanajulikana tangu nyakati za zamani na imekuwa ikifurahiya umaarufu haswa Mashariki. Wafanyabiashara waliwaleta Urusi na Ulaya, na kwa muda mrefu matunda yaliyopendekezwa yalizingatiwa kuwa kitamu cha kigeni. Unaweza kununua matunda anuwai anuwai kwenye duka, lakini ukipika mwenyewe, unaweza kujiondoa kila aina ya rangi na vihifadhi vyenye hatari na kuwashangaza wageni wako na kitamu cha kweli. Njia rahisi zaidi ya kutengeneza ngozi iliyochorwa ni ngozi ya machungwa.
Ni muhimu
-
- 300 g iliyoandaliwa ngozi ya machungwa; - 700 g ya mchanga wa sukari;
- 250 ml ya maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua machungwa machache makubwa kwa matunda yaliyokatwa. Inashauriwa ikiwa wana ngozi nene. Chambua na ukate ngozi hiyo kwa vipande visivyozidi cm 1. Ikiwa upana ni pana, peel itachukua syrup ya sukari bila usawa.
Hatua ya 2
Loweka vipande vya ngozi kwenye maji safi kwa siku tatu. Badilisha maji mara mbili kwa siku. Hii imefanywa ili kuondoa uchungu uliomo katika ngozi ya machungwa.
Hatua ya 3
Baada ya siku 3, weka peel kwenye colander na uacha maji iliyobaki yamiminike kwa masaa 1 hadi 2. Tengeneza syrup kutoka sukari na maji. Mimina syrup inayochemka juu ya ngozi na wacha isimame hadi syrup itapoa kabisa. Kisha weka bakuli na ngozi ya machungwa kwenye siki juu ya moto mdogo, chemsha na uiruhusu itengeneze tena kwa masaa 10-12. Rudia utaratibu huu angalau mara tatu.
Hatua ya 4
Tupa ngozi ya machungwa iliyokamilishwa kwenye ungo au colander na acha maji ya ziada ya maji. Kavu ngozi. Hii inaweza kufanywa na oveni kwenye joto la chini kabisa. Vinginevyo, weka tu vipande vya kaka kwenye tray au bodi ya kukata na kavu ndani ya nyumba. Njia ya kwanza itafupisha wakati wa kupika matunda yaliyopikwa. Ikiwa utakausha njia ya pili, basi itachukua muda zaidi, lakini matunda yaliyopangwa yatakauka sawasawa. Nyunyiza matunda yaliyokaushwa na sukari ya sukari na uweke kwenye chombo cha plastiki au jar ya glasi kwa kuhifadhi.
