Kuna bidhaa kadhaa za chakula ulimwenguni ambazo gharama yake inaonekana kuwa kubwa kwa watu wengi. Bei yao nyingi ni kwa sababu ya ugumu wa uzalishaji au nadra. Nyama ghali zaidi ulimwenguni ni ya bidhaa kama hizo.
Nyama ya marbled ni ghali zaidi ulimwenguni
Bei ya wastani ya nyama ya nyama nchini Urusi haizidi rubles 500 kwa kila kilo, kwa hivyo ni ngumu kufikiria kuwa kuna watu kwenye sayari ambao wako tayari kununua nyama ya ng'ombe kwa zaidi ya dola elfu moja kwa kilo. Walakini, kuna wanunuzi kama hawa wa kutosha, na wanalipa bei ya juu sana kwa nyama ya bei ghali zaidi ulimwenguni - nyama ya nyama iliyotiwa chachu.
Gharama kubwa ya nyama iliyotiwa nyama haihusiani tu na teknolojia tata ya ufugaji wa ng'ombe, lakini pia na ukweli kwamba hakuna sehemu nyingi kwenye mzoga wa ng'ombe unaofaa kwa steaks za kupikia.
Nyama ya marbled ni aina ya nyama ambayo ina matajiri katika tabaka nyembamba za mafuta, ambayo hutoa nyama ya nyama kuonekana kama marumaru. Shukrani kwa matabaka haya, sahani za nyama zilizochafuliwa zina ladha dhaifu na laini, na laini laini, kwani mafuta hubadilishwa kuwa juisi za nyama wakati wa matibabu ya haraka ya joto.
Bei ya nyama kama hiyo inategemea sana wingi na unene wa tabaka. Kwa kawaida, thamani ya juu hutolewa kwa nyama, ambayo ina tabaka nyingi nyembamba, na sio safu kadhaa za mafuta nene kama kidole. Kwa karne kadhaa, nyama bora iliyochorwa ilitengenezwa huko Japani, ambapo ng'ombe wa Wagyu walihifadhiwa halisi katika hali za mbinguni, pamoja na serikali maalum ya kulisha na udhibiti wa lishe makini. Sasa nyama iliyotiwa maramu inasafirishwa na Australia, New Zealand, USA, Amerika Kusini, lakini nyama ya nyama ya Japani bado inachukuliwa kuwa bora zaidi.
Kulingana na utafiti wa wanasayansi, nyama ya nyama iliyobichiwa sio kitamu tu, bali pia inaweza kupunguza hatari ya saratani.
Kwa nini nyama inaweza kuwa ghali sana?
Ili kupata matokeo bora, ng'ombe za Vagiu huhifadhiwa maziwa kwa muda mrefu, na katika umri wa miezi sita hupelekwa kulisha. Baada ya muda, wanyama huwekwa kwenye mabanda ya kibinafsi, ambapo wamesimamishwa kwenye mfumo maalum wa kombeo, ambayo hairuhusu kusonga, lakini wakati huo huo hairuhusu mafuta kujilimbikiza mahali pamoja, kwani misuli ya mafahali wako kwenye mvutano. Kwa miezi saba hadi kumi wanalishwa nafaka ya hali ya juu, wakinyweshwa maji na bia au divai nyekundu, wakichujwa na kucheza muziki wa kitamaduni kwa umeng'enyo bora. Huko Japani, wanyama husuguliwa kila siku na vodka ya ndani - kwa sababu. Inaaminika kuwa hii ina athari nzuri kwa ladha ya nyama, ambayo hutumiwa kutengeneza nyama ya bei ghali zaidi ulimwenguni. Kwenye shamba zingine, asali huongezwa kwenye lishe ya ng'ombe, ambayo, wakati wa kukaanga nyama, caramelize, inaunda ukoko wa kupendeza.
