Maoni kwamba champignons lazima ichemswe sio moja tu sahihi. Kwa kweli, kwa sahani zingine unaweza kutumia uyoga mbichi, hata hivyo, haiwezekani kufikiria supu ya uyoga ladha au saladi anuwai bila uyoga wa kuchemsha, ambayo ni rahisi sana kuandaa.
Ni muhimu
-
- sufuria
- Champignon
- maji
- chumvi
- viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kupika uyoga, lazima ichunguzwe. Kutoka chini ya bua, kata sehemu ambayo ilikuwa ikiwasiliana na ardhi na ikanyauka baada ya kukata uyoga kwenye chafu. Suuza kila uyoga kabisa kutoka kwenye mabaki ya dunia chini ya maji ya bomba. Unaweza kutumia brashi ndogo laini kwa hii. Uyoga haipaswi kulowekwa ndani ya maji kabla ya kupika, vinginevyo watapoteza ladha yao.
Hatua ya 2
Ikiwa uyoga ni mdogo, basi unaweza kuchemsha kabisa. Katika fomu hii, wataonekana kuvutia katika sahani yoyote. Katika tukio ambalo uyoga ni kubwa vya kutosha, kata vipande kadhaa. Njia ya kupasua haiathiri ubora wa utayarishaji, lakini mara nyingi uyoga hukatwa katika sehemu nne au kukatwa vipande nyembamba vya unene sawa.
Hatua ya 3
Baada ya uyoga kuwa tayari kupika, weka maji kwenye sufuria na uweke moto. Maji yanapochemka, ongeza chumvi kwa ladha, mbaazi chache za allspice nyeusi, jani la bay na kuzamisha uyoga ndani yake. Kiasi cha maji kinategemea uyoga ngapi atachemshwa. Kioevu kinapaswa kuwafunika kabisa.
Hatua ya 4
Kupika uyoga kwenye moto mdogo hadi upole. Hakuna mapendekezo ya ulimwengu juu ya kiasi gani cha kupika champignon. Kila kichocheo kina wakati wake wa kupikia. Ikiwa uyoga umekaangwa zaidi au umechanganywa na viungo vingine kwenye saladi, basi haifai kuchemsha kwa muda mrefu zaidi ya dakika 5, vinginevyo watatoa ladha yao yote kwa mchuzi. Wakati wa kutengeneza supu, wakati wa kupika unaweza kuongezeka hadi dakika 15-20, kwa hivyo itajaa zaidi.
