Nyumbani, unaweza kuvuta chakula chochote, pamoja na matunda na mboga. Baada ya kuvuta sigara, bidhaa hupata ladha ya kipekee na harufu na maisha marefu ya rafu, kwani moshi hauna uwezo wa kuhifadhi tu, lakini pia huua bakteria na vijidudu. Kuna njia mbili za kuvuta sigara: sigara baridi na sigara moto. Bidhaa za kuvuta sigara zina uainishaji tofauti: kuvuta sigara, kuchemshwa-kuchemshwa na kuoka -oka. Umevuta - kuchemshwa: bidhaa kutoka kwa nyama na kuku ni mali, na mboga za mboga zilizooka na matunda, lakini hii yote inategemea hamu ya kibinafsi ya kila mmoja. Mtu anapenda kuoka nyama na kuku. Baadhi ya mama wa nyumbani hufanya hivi baada ya uhifadhi wa nyama ya kuvuta sigara kwa muda mrefu. Inapaswa pia kusisitizwa kuwa ni bidhaa baridi tu za kuvuta sigara zinaweza kupikwa au kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Jenga nyumba ya moshi. Nyumba za kuvuta moshi ni tofauti, lakini haswa ni za zamani. Kwa sigara moto, chumba cha kuvuta sigara kimefungwa vizuri. Inapaswa kuwekwa moja kwa moja juu ya moto au tanuru na kutolewa na moshi mzito na moto.
Hatua ya 2
Andaa chakula. Toa samaki, safisha vizuri mara kadhaa kwenye maji baridi. Kata nyama vipande vipande vya saizi inayotakiwa na suuza maji baridi. Punja, utumbo na suuza ndege. Nyama mpya iliyochinjwa kawaida haivutiwi, lakini huwekwa kwenye baridi kwa siku tatu. Baada ya bidhaa kutayarishwa kwa njia iliyo hapo juu, unahitaji kuzitia chumvi.
Kuna njia mbili: kuokota kavu na kuokota kwenye brine. Kwa njia kavu, paka bidhaa iliyoandaliwa kwa unene na chumvi na uweke vizuri kwenye chombo safi. Wakati wa kuweka chumvi kwenye brine, weka chakula kwenye pipa au tanki, lakini sio kwa nguvu, na ujaze na brine iliyoandaliwa tayari na iliyopozwa. Ili kufanya hivyo, chukua maji, kiasi kinachohitajika ili bidhaa yote ifichike, weka chumvi asilimia 10 -12 ya uzito wa bidhaa asili, sukari kwa kilo 5 vijiko 2 na kijiko 1 cha kijiko cha chumvi.
Kwa kuvuta sigara baridi, nyama ya chumvi kwa mwezi, mafuta ya nguruwe na samaki kwa angalau siku tano, vyakula vyenye chumvi kavu, suuza kutoka kwenye chumvi na kavu kwenye kitambaa.
Hatua ya 3
Njia ya moto ya kuvuta sigara. Weka mchanga wa mvua wa alder chini ya nyumba ya moshi, ongeza joto hadi digrii 90-100 na punguza polepole. Bidhaa zinavuta sigara haraka, kwa saa moja, kiwango cha juu cha masaa mawili, zinaonekana kuwa ya juisi kabisa, lakini zina maisha mafupi ya rafu.
Hatua ya 4
Kuvuta sigara baridi ni mchakato mrefu na wa bidii zaidi. Jambo kuu ni usambazaji wa moshi wa muda mrefu wakati unadumisha joto la chini: kwa nyama - sio zaidi ya digrii 20, kwa samaki - digrii 40.
Tengeneza sanduku la moto. Mfereji unapaswa kuwa angalau mita tatu au tano mbali na sanduku la moto; mwishoni mwa mfereji, weka kontena ambalo bidhaa zimesimamishwa, lakini sio kwa nguvu ili kila mtu afunikwe na moshi.
Weka kuni kwenye sanduku la moto, juu - machujo ya mvua ya alder yenye mvua na uendelee kuwaka mwangaza kwa siku 5.
Bidhaa za kuvuta baridi zilizopikwa baridi huhifadhi ladha na harufu ya asili kwa muda mrefu na huhifadhiwa mahali pazuri kwa miezi 5-6.
