Bacon ya kuvuta sigara na duka inaweza kuwa nzuri. Na ikiwa utaifanya nyumbani, kwenye nyumba ya moshi, na kuongezewa manukato anuwai na viungo, kulingana na sheria zote, basi huwezi kuburuza walaji mbali nayo kabisa.
Ni muhimu
- - Nguruwe ya nguruwe (bora - na michirizi ya nyama) - kilo 1.5;
- - Vitunguu - karafuu 2 (unaweza kufanya zaidi ikiwa unapenda viungo);
- - Chumvi - 1 tbsp. kijiko na juu;
- - Bay majani - pcs 5.;
- - Mbegu za haradali ya ardhini - kwenye ncha ya kisu;
- - Pilipili nyeusi ya chini - kuonja;
- - Maji ya kuchemsha - 80 ml;
- - Mbao (alder, apple au cherry).
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mafuta vizuri chini ya maji ya bomba, weka kwenye karatasi na uikauke kwa dakika 10-15. Kisha kata vipande vidogo 5-6 cm nene. Sugua vipande na kitunguu saumu (iliyokatwa au iliyokandamizwa), nyunyiza haradali, pilipili na majani ya bay iliyokatwa.
Hatua ya 2
Weka chumvi kwenye glasi, ongeza maji ya moto, koroga kabisa. Weka vipande vya bakoni kwenye chombo maalum na mimina suluhisho linalosababishwa, changanya. Tuma kwa jokofu kwa siku 3-4.
Hatua ya 3
Baada ya muda kupita, weka machujo ya mbao pamoja na chips zilizopatikana kutoka kwa kuni chini ya nyumba ya moshi.
Hatua ya 4
Pata bacon, suuza, weka safu ya waya. Moshi kwa dakika 40-45 juu ya moto mdogo sana kwenye nyumba ya moshi iliyofunikwa. Joto la moshi ni digrii 45-50.
Hatua ya 5
Toa mafuta ya nguruwe, baridi, kwa sehemu uweke kwenye freezer kwa uhifadhi, na ukate vipande vipande nyembamba na utumie. Imeandaliwa kulingana na kichocheo hiki nyumbani, hakika itageuka kuwa laini na kitamu.
