Uvutaji sigara hutoa harufu nzuri ya nguruwe, huilinda kutokana na kuharibika, inaboresha ladha na muonekano wake. Hii ni vitafunio bora ambavyo huzuia ulevi wa haraka kwa kuunda safu ya kinga kwenye kitambaa cha tumbo. Wakati wa magonjwa ya milipuko, mafuta huunda kizuizi cha ziada cha antiviral. Sio ngumu kabisa kuvuta mafuta ya nguruwe; inatosha kuwa na usambazaji wa nyama ya nguruwe na nyumba ya moshi ya nyumbani.
Ni muhimu
-
- 1.5 kg ya mafuta ya nguruwe;
- moshi;
- vipande
- vumbi la mbao.
- Kwa brine:
- Lita 1 ya maji;
- Gramu 160 za chumvi;
- 5-10 mbaazi za manukato;
- Vipande 3-4 vya majani ya bay;
- Vipande 4 vya karafuu;
- 3 karafuu ya vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kuvuta sigara, ni bora kutumia mafuta ya nguruwe na tabaka za nyama. Safi mafuta safi ya nguruwe na ukate vipande vipande kama urefu wa 10 cm na urefu wa 20 cm. Bacon ya kabla ya chumvi tu inaweza kuvuta sigara. Ya kawaida ni kavu na mvua ya chumvi.
Hatua ya 2
Na chumvi kavu, piga kwa uangalifu vipande pande zote na chumvi, vitunguu iliyokatwa na viungo ambavyo vinaboresha ladha na harufu ya bacon. Jaribu kupata kiasi cha kutosha cha kuponya mchanganyiko kwenye ngozi pia. Jaza kupunguzwa au kukataliwa kwa mafuta na chumvi haswa kwa uangalifu, kwani ni katika haya ambayo mkusanyiko wa bakteria hatari hudhihirika. Weka vipande vya bakoni vizuri kwenye bakuli, funika chini yake na safu ya chumvi. Nyunyiza kila safu na chumvi. Funika kifuniko na karatasi ya ngozi na chumvi kwa angalau siku 20. Pindua bakoni mara kwa mara, maji na brine iliyotolewa. Safisha vipande vya chumvi vilivyomalizika, suuza maji ya joto na kisha weka kwa siku 1-2 kukauka.
Hatua ya 3
Kwa chumvi ya mvua, andaa brine - chemsha maji na chumvi, ongeza viungo vya kunukia na vitunguu vilivyochapwa. Weka bacon kwenye bakuli na funika na brine, funika kifuniko na simama kwa wiki mbili. Badili vipande mara kwa mara ili kuboresha salting. Osha bacon iliyokamilishwa, funga kwa kamba na uweke mahali pazuri kwa siku 1-2.
Hatua ya 4
Weka bacon yenye chumvi kwenye rack ya waya, upande wa ngozi chini. Mafuta ya nguruwe yanavuta kwa dakika 40 kwa joto la digrii 90. Mafuta ya nguruwe ya kuvuta sigara yanapaswa kupata rangi ya kupendeza ya dhahabu na harufu nzuri. Ili kutoa mafuta ya nguruwe harufu ya asili na ladha, ongeza majani ya bay, maganda ya vitunguu au matawi ya rosemary kwenye kuni wakati unanuka. Usisahau kwamba kuni inapaswa kunuka sana wakati wa mchakato wa kuvuta sigara, na sio kuchoma na moto mkali ambao hautoi moshi. Hii inaweza kupatikana kwa kutumia machujo ya mbao, shavings au vigae vya vipande vikali.
Hatua ya 5
Piga vipande vya kumaliza kuvuta na vitunguu vilivyoangamizwa na nyunyiza na pilipili nyekundu. Tumia mkate mweusi, vitunguu, bizari na vitunguu. Usigandishe vyakula vya kuvuta sigara kwani vinapoteza ladha na harufu baada ya kupunguka.
