Ikiwa una jokofu kubwa ndani ya nyumba, unaweza kuokoa sana bajeti yako ya familia kwa mara moja kugundua ni vyakula gani vinaweza kugandishwa kwa matumizi ya baadaye na ni kiasi gani cha kuhifadhi.
Ni vyakula gani vinaweza kugandishwa
Hakuna vizuizi vyovyote kwenye muundo au aina ya bidhaa. Kwa kuongezea, kujua siri zingine za kufungia kunaweza kumsaidia mhudumu kuokoa wakati wake na kulisha familia nzima haraka na kile kilichohifadhiwa hapo awali kwenye freezer. Bidhaa za kawaida za kufungia ni matunda na mboga mboga, ambayo inaeleweka, kwa sababu katika msimu wa maandalizi yao wana gharama ya chini. Lakini hizi sio chaguzi pekee. Ukiwa na mafanikio kidogo, unaweza kufungia sio tu matunda, matunda na mboga, lakini pia sahani zilizopangwa tayari. Kwa mfano, ikiwa unakaanga mchanganyiko wa karoti na vitunguu kwenye mafuta mara moja, halafu ukigandishe kwa sehemu katika vyombo vidogo, basi muda wa kupika supu unaweza kupunguzwa kwa kuongeza kupikwa tayari. Ikiwa unataka, unaweza kufungia hata sehemu ndogo za mchuzi, ambayo ni muhimu sana wakati unahitaji kuchemsha sufuria ndogo ya supu.
Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kufungia bidhaa zako zilizomalizika nusu, kwa mfano, pancakes au dumplings, ambazo, kulingana na mali zao muhimu, hakika zitapita zile za duka.
Jinsi ya kuandaa chakula kwa kufungia
Ikiwa tunazungumza juu ya matunda au mboga, basi inashauriwa kupunguza muda kati ya mkusanyiko wao kutoka bustani na kuvuna iwezekanavyo. Fupi ni, vitamini zaidi huhifadhiwa kwenye matunda. Kabla ya kufungia, sio lazima zioshwe tu, lakini pia zikauke, vinginevyo kuna hatari kubwa kwamba vipande vya matunda au matunda hushikamana na kuunda monolith moja, ambayo sio rahisi kutumia. Kama kwa sahani zilizopangwa tayari, inashauriwa pia kufikiria juu ya ufungaji wa kila mtu kwa kila mmoja, kwa mfano, kufunika kila keki kwenye filamu ya chakula, halafu hakutakuwa na shida na joto lao linalofuata.
Kabla ya kugandisha chakula kwa matumizi ya baadaye, ni busara kusaga, haswa mboga, ambayo itasaidia kutumia nafasi ya bure ya freezer kama ergonomically iwezekanavyo.
Ni kiasi gani cha kuhifadhi chakula kilichohifadhiwa
Inategemea sana joto kwenye chumba yenyewe. Ikiwa inafikia digrii 18, basi unaweza kuhifadhi chakula salama kwa miezi sita. Kwa joto la juu, kufungia kwa chakula haipaswi kuzidi miezi mitatu, lakini hii sio uwezekano wa kuharibika kwa chakula, lakini juu ya uhifadhi wa mali zao muhimu. Hiyo ni, kwa kukosekana kwa upungufu wa mara kwa mara, uwezekano wa mboga mboga au nyama kuzorota baada ya miezi 6 ya uhifadhi ni ndogo, lakini pia faida za kula.
