Siri ya kupika nyama ladha sio tu kwenye kichocheo, bali pia katika mbinu ya usindikaji wake wa mapema. Wakati mwingine inageuka kuwa sio laini kama tunavyopenda. Hali hiyo inaweza kuokolewa kwa kumpiga kabla ya kupika. Hata nyama ya hali ya juu hufaidika na hii. Kupigwa hufanya sio laini tu, bali pia ni juisi. Kama sheria, nyundo maalum hutumiwa kupiga. Walakini, vitu vingine vilivyoboreshwa hufanya kazi bora na kazi hii.
Ni muhimu
- - kisu;
- - pini inayozunguka kwa unga;
- - Chupa ya glasi;
- - grinder ya viazi ya mbao;
- - sufuria ya kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Unaweza kupiga nyama kwa kukosekana kwa nyundo maalum na kisu. Hii itahitaji kisu kizito na nene. Kata nyama vipande vipande na usipige kwa mkali, lakini nyuma ya kisu kwa mwelekeo tofauti. Unaweza pia kutumia mpini wa kisu ikiwa ni pana ya kutosha.
Hatua ya 2
Kufanya nyama laini inaweza kufanywa na chupa ya glasi ya kawaida, au tuseme, shingo yake. Wakati wa kupiga nayo, vipande vya nyama hupatikana hata zaidi na laini zaidi kuliko wakati wa kupiga na nyundo. Ili kufanya hivyo, bonyeza tu kipande cha nyama na shingo. Walakini, unaweza kuipiga na chini ya chupa. Katika kesi hii, ni muhimu zaidi kuijaza kabla na maji.
Hatua ya 3
Pini ya kusongesha unga na kuponda mbao kwa viazi zilizochujwa hufanya kazi nzuri ya nyundo. Usizidi kupita kiasi. Kupiga kupita kiasi kunaweza kugeuza nyama ya juisi kuwa nyama kavu.
Hatua ya 4
Unaweza kupiga vipande vya nyama na upande wa gorofa wa sufuria. Kabla tu wanapaswa kuvikwa kwenye kifuniko cha plastiki au begi la plastiki kwa sababu za usafi.
Hatua ya 5
Jiwe litaweza kukabiliana na jukumu la nyundo kwa nyama. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupata cobblestone nzito, kuiweka kwenye mfuko wa plastiki na tu baada ya hapo anza kupiga nyama.
Hatua ya 6
Kipande cha nyama kinaweza kupigwa mbali na msingi au makali ya kiganja chako. Ukweli, kupiga mbali kunasemwa kwa sauti kubwa. Badala yake, unaweza kulainisha nyama tu.
