Rakov ni jadi iliyoandaliwa kwa kuiingiza hai katika maji ya moto. Wapishi wengi hawapendi mchakato huu na wanapendelea kupika samaki kaa waliohifadhiwa, wengine hawawezi kununua moja kwa moja kwa sababu ya umbali kutoka kwa maeneo ya samaki wao au kwa sababu wanataka kupika samaki wa kaa nje ya msimu. Bila kujali ikiwa unataka kula maji haya safi au waliohifadhiwa, pika samaki wa samaki wa kuku au samaki wa samaki wa samaki, mchuzi, pai, ni muhimu kuchagua bidhaa inayofaa.
Maagizo
Hatua ya 1
Crayfish ya moja kwa moja Kaa ya maji safi hukaa kwa kawaida, kijani kibichi na hudhurungi, au hudhurungi. Chini ya hali nzuri - kwa joto kutoka + 15 ° C kwenye kontena na maji na ufikiaji wa bure wa oksijeni - samaki wa samaki ni kazi sana, huwa katika mwendo kila wakati, hupanda juu ya kila mmoja, songa masharubu na kucha. Ikiwa saratani "inaning'inia" kwenye kona ya hifadhi bila kusonga na kupumua sana, usichukue. Labda ni baada ya usafirishaji mrefu na, ingawa arthropod iko hai, inaweza kufa na njaa yenyewe, na utatoa nyama kidogo sana kutoka kwa ganda lake.
Hatua ya 2
Tafuta samaki wa kaa na makucha yasiyobadilika, makombora, hata rangi, hakuna chips au ukuaji.
Hatua ya 3
Kwa joto chini ya + 10 ° C, kimetaboliki ya samaki wa samaki hupungua, na wanaonekana hawana uhai. Wakati wa kuchagua crayfish iliyopozwa, ni muhimu kujua ni muda gani watakaa katika hali hii. Kipindi cha kawaida ni hadi masaa 48.
Hatua ya 4
Kabla ya kupika, samaki wa samaki waliohifadhiwa waliohifadhiwa huwashwa moto kwa joto la kawaida, huwashwa kwenye chombo na maji yenye chumvi (100 g kwa lita 10) kwa zaidi ya dakika 3 ili wasife kutokana na maji ya chumvi. Arthropods hizo ambazo zinabaki zikielea juu ya uso wa maji na hazisongei, ni bora kutokula.
Hatua ya 5
Crayfish iliyochemshwa Chay crayfish iliyochemshwa inapaswa kuwa nyekundu nyekundu na kunuka kama bahari. Carapace na makucha yao hayapaswi kuharibiwa kwa kuonekana. Kumbuka, njia rahisi kabisa ya kuchimba nyama ni kutoka kwa samaki wa samaki wa samaki aina ya crayfish. Ikiwa umepika mwenyewe, usihifadhi samaki wa samaki kwa zaidi ya masaa mawili. Ikiwa unanunua crayfish iliyopozwa kwenye ufungaji uliofungwa, maisha yao ya rafu ni kutoka wakati wa uzalishaji hadi siku 3-4.
Hatua ya 6
Samaki ya samaki wa samaki waliohifadhiwa waliohifadhiwa waliohifadhiwa waliohifadhiwa wanaweza kuhifadhiwa kwenye freezer hadi miezi 3. Chini ya barafu, zina rangi sawa na zile zilizo hai. Kabla ya kupika, samaki wa kaa hupunguzwa kwenye jokofu kwa masaa 12-24. Crayfish iliyo na thawed ina harufu dhaifu ya mto.
