Wazalishaji kadhaa wa siagi wanawakilishwa kwenye rafu za duka. Lakini shida ni kwamba ni ngumu kuchagua ya sasa: mara nyingi majarini ya kawaida hufichwa chini ya lebo. Ili kuwa na hakika juu ya ubora wa mafuta, unaweza kuifanya mwenyewe.
Ni muhimu
- - lita 1 ya cream nzito;
- - maji baridi;
- - chumvi;
- - kakao;
- - juisi ya machungwa au jam.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa utayarishaji wa siagi, tumia cream nzito, ikiwezekana mtindo wa nchi, skimmed kutoka maziwa ya ng'ombe. Ikiwa ni ngumu kuzipata, unaweza kupata na yaliyomo kwenye duka la mafuta ya 33-35%.
Hatua ya 2
Baadhi ya mapishi ya siagi ya nyumbani hupendekeza kutumia cream iliyopozwa. Kwa kweli, chakula ni baridi zaidi, itachukua muda mrefu kupiga mjeledi, kwa hivyo ni bora kutumia cream ya joto la chumba kuharakisha mchakato.
Hatua ya 3
Siagi ya kujifanya inaweza kupatikana kwa kutumia mchanganyiko, ufagio, spatula, au vyombo vingine vya jikoni. Unapotumia mchanganyiko, kioevu kilichotolewa wakati wa kuchapwa kinaweza kunyunyiza kote. Ili kuepukana na hii, chukua bakuli mara tatu ya kiasi cha cream, mimina kwenye cream, funga kabisa na filamu ya chakula mara mbili, na utengeneze mashimo madogo kwa viambatisho vya mchanganyiko.
Hatua ya 4
Teknolojia kuu ya utayarishaji wa mafuta ni kama ifuatavyo. Mimina cream kwenye bakuli la mchanganyiko na piga kwa mwendo wa chini, hatua kwa hatua ukiongeza kasi kwa kasi zaidi. Wakati misa imegawanywa katika vitu 2 - siagi na siagi - chuja kupitia ungo mzuri ili kutengeneza glasi ya kioevu. Suuza mafuta yaliyosababishwa vizuri na maji mara kadhaa ili suuza siagi yoyote iliyobaki. Koroga mafuta na spatula ya silicone au spatula hadi laini, ongeza chumvi na itapunguza kwa mikono yako.
Hatua ya 5
Ikiwa cream ni nene sana na nene, unaweza kuikanda kwa mikono yako kama unga. Buttermilk hutengana haraka, na mchakato wote hauchukua zaidi ya dakika 10.
Hatua ya 6
Ili kupiga siagi, unaweza pia kutumia chupa ya kawaida ya plastiki na ujazo wa lita 1.5-2: mimina lita 0.5-0.7 za cream na utetemeka kwa nguvu kwa dakika 15-20, halafu shika ungo, suuza na itapunguza.
Hatua ya 7
Unapopiga mijeledi, ongozwa na rangi ya bidhaa: manjano mafuta, huongeza kiwango cha mafuta.
Hatua ya 8
Baada ya suuza siagi na maji, unaweza kuongeza kakao, juisi ya machungwa, jam, mimea, na viungo vingine vya chaguo lako.
