Hakuna keki ya kujifanya inayoweza kufanya bila cream iliyopigwa ya kupendeza. Rahisi na kitamu - sema mlei, lakini kwa akina mama wengi wa nyumbani, maandalizi ya kitamu kama hicho ni shida kamili: ama cream bila kufikiria inageuka kuwa siagi, na badala yake, huanguka haraka na kurudi kwenye cream na sukari. Je! Unapigaje mjeledi bila kuvunja laini hii nzuri?
Ni muhimu
-
- 250 ml cream
- 3-50 gr sukari ya sukari
- Gramu 10 za vanillin.
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kuchagua cream kwenye duka, zingatia yaliyomo kwenye mafuta - kutoka 33%. Yaliyomo chini ya mafuta, nyembamba uthabiti wa cream, na itakuwa ngumu kupata cream nzuri kutoka kwake.
Hatua ya 2
Weka cream kwenye jokofu muda mfupi kabla ya kupiga mijeledi ili kufanya cream yako iwe nene na mjeledi vizuri. Wataalam wanashauri pia kupoa zana na vyombo, ambavyo vitakuwa na faida kwako kwa kutengeneza cream.
Hatua ya 3
Jaribu kubadilisha sukari na poda - inachanganya kwa urahisi na cream bila kuipima. Na wakati wa kuongeza vanillin, angalia ikiwa kuna uvimbe wowote ndani yake.
Hatua ya 4
Punga cream kwa kasi ndogo. Piga cream kwanza. Wakati cream inapoanza kuongezeka, ongeza poda na vanillin. Tazama miduara inayozunguka whisk ya mchanganyiko wakati wa kuandaa cream. Mara tu miduara hii inapoonekana na uthabiti unafanana na mawingu ya hewa, cream iliyopigwa tayari. Jaribio linaweza kufanywa: kutoboa cream iliyopigwa na ncha ya kisu. Cream cream sahihi haifungi shimo.
Hatua ya 5
Ili kuweka cream iliyopigwa tena, mama wengine wa nyumbani huongeza gelatin hapo, na kwa ladha tamu - maziwa yaliyofupishwa kidogo, ramu au liqueur. Na sio mkate utabaki kutoka kwa keki na cream kama hiyo!
