Cream sio kila wakati hupigwa kama inahitajika. Wakati mwingine hubadilika kuwa mafuta au, badala yake, hubaki kioevu. Mshangao huu wote haujapatikana, haswa ikiwa unahitaji kufanya keki haraka iwezekanavyo, na cream haitaki kuchukua msimamo unaohitajika. Kupiga 20% cream ni rahisi sana.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza barafu kwa kugandisha maji kwenye ukungu. Weka cream na vifaa vya kuchapwa kwenye jokofu kwa masaa 1-2. Usiweke kwenye freezer - cream itabaki.
Hatua ya 2
Ondoa chakula kutoka kwenye jokofu na uweke barafu kwenye bakuli ambayo itashikilia bakuli ya kupiga. Hamisha cream kwenye sahani iliyopozwa na uweke kwenye bakuli la barafu. Kila kitu lazima kifanyike haraka, vinginevyo cream na sahani vitawaka, na itakuwa ngumu au hata haiwezekani kupiga mjeledi.
Hatua ya 3
Ikiwa unapiga kelele na mchanganyiko, iweke chini, vinginevyo mafuta yanaweza kutoka. Piga kwa muda mrefu na uma au whisk, lakini bado inawezekana. Anza kuwapiga na harakati laini hadi utimilifu unaotaka utapatikana.
Hatua ya 4
Kwa dessert, unaweza kutaka kuongeza chochote kwenye cream iliyopigwa isipokuwa sukari ya vanilla au ladha zingine. Ili kupamba keki, unahitaji kuongeza gelatin kidogo (kijiko 1 kwa 500 g ya cream). Loweka gelatin katika maji baridi, kisha chemsha, shida na baridi hadi joto la kawaida. Endelea kupiga whisk na mchanganyiko au whisk wakati unamwaga gelatin.
Hatua ya 5
Pamba keki na cream iliyopigwa kwa kutumia sindano ya keki. Ikiwa umepiga cream vizuri, haipaswi kuanguka. Kwa bahati mbaya, sio bidhaa zote za mjeledi wa cream vizuri, kwa hivyo ikiwa haupati mara ya kwanza, usikate tamaa. Wakati mwingine tumia cream ya mtengenezaji mwingine.
