Siagi iliyopigwa vizuri ni msingi wa kuoka lush na cream ya siagi ladha. Ili kufanya siagi iwe laini wakati wa kupiga whisk, fuata vidokezo hivi.
Ni muhimu
-
- bakuli na kingo za juu;
- kijiko cha mbao;
- corolla;
- mchanganyiko.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kupiga siagi, laini. Ondoa kiasi kinachohitajika cha chakula kutoka kwenye jokofu na uiache kwa saa na nusu kwenye joto la kawaida. Kisha angalia: ikiwa, na shinikizo nyepesi, dimple inabaki juu ya uso, basi siagi iko tayari kwa kuchapwa.
Hatua ya 2
Kata siagi ndani ya cubes ndogo juu ya saizi 1, 5-2 cm Weka cubes kwenye bakuli la kauri la juu au bakuli la glasi. Unaweza kupiga siagi kwa mkono. Ili kufanya hivyo, changanya vipande na kijiko kikubwa cha mbao kwenye molekuli inayofanana, kisha anza kuongeza polepole sukari au maziwa yaliyofupishwa na whisk mchanganyiko kwa nguvu katika mwendo wa duara. Ikiwa mafuta yanakuwa ya joto sana, poa kwa kuweka bakuli la cream kwenye sahani pana iliyojaa maji baridi. Kama suluhisho la mwisho, unaweza kuweka siagi kwenye jokofu kwa dakika chache, halafu endelea kupiga. Wakati mchanganyiko unageuka kuwa mweupe na mara mbili kwa kiasi, cream iko tayari.
Hatua ya 3
Piga siagi haraka kutumia mchanganyiko. Tumia kiambatisho cha fremu kwa hili. Ingiza kwenye sahani ya siagi na anza kupiga whisk kwa kasi ya chini kabisa. Ikiwa vipande vya siagi vinakusanyika kwenye mpira mmoja, ongeza kasi hadi kati na uivunje. Baada ya kuchapwa kwa dakika 3-5, unaweza kuongeza sukari iliyokatwa au maziwa yaliyofupishwa kwa siagi. Hii inapaswa kufanywa polepole na kwa uangalifu, kwani ikiwa utaongeza sukari yote mara moja, itakuwa ngumu sana kuifuta. Punga mchanganyiko baada ya kuongeza nyongeza kwa dakika nyingine 7-10. Mara mafuta yanapobadilika kuwa meupe na wavy na tabaka nene, na pia kuongezeka kwa kiasi, mchanganyiko wa mafuta uko tayari.
Hatua ya 4
Ikiwa unataka rangi tofauti ya siagi iliyochapwa, unaweza kuipaka rangi na chakula, siki ya beri, au juisi ya beetroot. Cream mkali kama hiyo itapamba dessert yoyote.
