Kabla ya kupika kome, lazima kusafishwa kwa mchanga na uchafu, na zilizoharibiwa lazima ziondolewe na kutupwa mbali. Usipofanya hivyo, badala ya vitoweo vyenye afya, utakuwa na chakula kisichoweza kula na kilichojaa chakula chenye sumu ya chakula.
Ni muhimu
- Kome
- Maji baridi baridi
- Bakuli mbili
- Kitambaa
- Dish brashi
Maagizo
Hatua ya 1
Ni muhimu sana kuandaa kome safi siku hiyo hiyo wanununuliwa. Ikiwa hautapika mara moja, ziweke kwenye bakuli, funika na kitambaa cha uchafu na uziweke kwenye jokofu. Haraka unapoanza kupika, samaki wa samaki atakuwa hai zaidi, na kwa hivyo inafaa kula.
Hatua ya 2
Chagua na uondoe kome zilizoharibika, zilizopigwa na haswa wazi.
Ikiwa mabamba yamefunguliwa kidogo, bonyeza kidogo juu yao. Mussel ya moja kwa moja itafungwa vizuri.
Hatua ya 3
Jaza bakuli pana na maji baridi baridi na loweka kome ndani yake kuchuja mchanga.
Hatua ya 4
Andaa kijiko kilichopangwa, kitambaa, brashi ya bakuli, na bakuli la pili la maji. Weka eneo la kazi karibu na kuzama.
Hatua ya 5
Baada ya dakika ishirini, anza kuchukua kome na kijiko kilichopangwa, moja kwa moja.
Makini na "ndevu" - kikundi cha nyuzi ambazo kome hushikilia mawe. Ifunge kwa kitambaa na uvute kutoka kwenye kome. Ikiwa utavuta clam ndani, unaweza kuiharibu.
Hatua ya 6
Kutumia brashi, chini ya maji ya bomba, safisha makombora kutoka kwa takataka zilizobaki.
Weka kome iliyosindikwa kwenye bakuli la maji safi.
Hatua ya 7
Kumbuka kwamba kome hazipunguzi na kupikia kwa muda mrefu. Baada ya dakika tano, tangu mwanzo wa kupikia, mtumbwi utakuwa na nyama ya kunukia, baada ya ishirini - ngumu na ya mpira.
Hatua ya 8
Njia rahisi ya kupika kome ni kuziweka kwenye skillet, mimina glasi ya divai nyeupe au maji, kuiweka kwenye moto na kufunika na kifuniko. Ni muhimu kwamba kioevu hakifuniki samakigamba nzima. Wanahitaji kupikwa kwa mvuke, sio kuchemshwa.
Hatua ya 9
Kupika juu ya joto la kati, ukitikisa sufuria mara kwa mara. Baada ya dakika tano, toa kifuniko na uchague kome wazi nusu. Tupa kome ambazo zimebaki kufunikwa.
