Raspberries ni moja ya matunda mazuri na ya kupendeza ya karibu watu wazima na watoto. Ni ngumu kufikiria majira ya joto bila matunda haya yenye harufu nzuri. Raspberries ni nzuri kwao wenyewe, na pia katika kila aina ya michuzi na daweti. Jifunze jinsi ya kuhifadhi vizuri beri hii nzuri, haswa kwani kuna njia nyingi.
Ili kuhifadhi rasiberi, matunda yasiyokomaa na yenye afya hukusanywa kwenye chombo kidogo (sanduku, ndoo au kikapu), kilichowekwa mahali baridi. Wakati wa kununua matunda, unapaswa kuzingatia muonekano wao: lazima iwe saizi sawa, kavu na sio kusagwa. Raspberries huhifadhiwa safi kwa muda mfupi - siku tano hadi saba, wakati haifai kuweka matunda kwenye chombo au mtungi, mimina kwenye sahani pana, funika na leso na jokofu. Vyakula vyenye harufu kali haipaswi kuwa karibu na matunda, kwani raspberries ina uwezo wa kunyonya haraka harufu za kigeni. Osha matunda kabla tu ya kula.
Njia rahisi na inayopatikana zaidi ya kuhifadhi raspberries ni kukausha. Kuanza, matunda lazima yakauke kidogo kwenye jua, na kisha inyunyiziwa kwenye ungo kwenye safu ndogo ya sentimita tatu na kukaushwa kwenye oveni. Tupa matunda yaliyotiwa rangi nyeusi, ikiwa raspberries zimekaushwa kwa usahihi, matunda yatatokea kuwa na rangi ya kijivu kidogo na harufu nzuri (haipaswi kuchafua mikono yako). Unaweza kununua vifaa maalum vya kukausha matunda, maapulo na uyoga.
Ili kuhifadhi rasiberi, unaweza kuzifungia, wakati matunda huhifadhi karibu mali zao zote za faida. Andaa matunda ya ukubwa wa kati, yaliyoiva, lakini sio yaliyoiva zaidi. Wanapaswa kuwa huru na uharibifu wowote na miili ya kigeni - cobwebs, michubuko na mende nyekundu. Matunda lazima yakauke kabisa. Pakia raspberries kwa uangalifu kwenye mifuko ya plastiki na weka kingo kupitia safu ya kitambaa. Unaweza kuweka matunda kwenye vyombo vyenye vifuniko vyenye kubana.
Wakati wa matibabu ya joto, raspberries zina uwezo wa kuhifadhi mali nyingi za faida, kwa hivyo, foleni na jamu hufanywa kutoka kwake, jelly na marmalade hufanywa. Au unaweza tu kusaga matunda na sukari, kuiweka kwenye mitungi ya glasi na kuhifadhi kwenye jokofu.
