Mali ya faida ya raspberries yanajulikana tangu nyakati za zamani. Inatumika katika dawa, katika cosmetology, katika kupikia, na…. Yote hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba beri hii ni ghala halisi la vitamini na madini. Kwa bahati mbaya, raspberries ni matunda ya msimu. Lakini unaweza kufurahiya wakati wa baridi. Ili kuhifadhi mali nyingi muhimu, unahitaji kufungia raspberries kwa usahihi.
Ni muhimu
- - trays au trays za kuoka;
- - taulo za karatasi au pamba;
- - suluhisho la salini;
- - vyombo au mifuko ya plastiki;
- - jokofu au jokofu na kazi ya "kufungia haraka" (ingawa hii sio lazima).
Maagizo
Hatua ya 1
Kukusanya raspberries. Hii inapaswa kufanywa katika hali ya hewa kavu. Kwa kufungia, aina zilizo na massa ya denser zinafaa zaidi (beri kama hiyo hupoteza muonekano wake kidogo wakati wa kupunguka). Chagua matunda yaliyoiva, ambayo hayajaharibiwa. Haikuiva au, kinyume chake, raspberries zilizoiva zaidi hazifai kwa kufungia. Fungia raspberries mara baada ya kuvuna, kwa hivyo hupoteza virutubisho kidogo.
Hatua ya 2
Safisha raspberries zilizokusanywa kutoka kwa mabua, majani na takataka zingine. Weka kwenye colander na loweka kwenye chumvi kwa dakika mbili hadi tatu ili kuondoa mende. Baada ya hapo, suuza matunda kwenye maji ya bomba. Acha kwenye colander kwa muda wa dakika kumi ili kukimbia maji mengi.
Hatua ya 3
Andaa karatasi za kuoka au trays. Funika kwa taulo za karatasi (pamba). Weka raspberries juu yao katika safu moja. Weka kitambaa kingine juu. Acha njia hii mpaka berries ni kavu kabisa. Panda matunda mara kwa mara, uwageuke kama inahitajika.
Hatua ya 4
Wakati raspberries ni kavu kabisa, uhamishe kwenye karatasi nyingine ya kuoka (tray) iliyofunikwa na kitambaa cha plastiki. Weka berries ili wasiwasiliane (hii ni muhimu ili isishikamane wakati imeganda). Weka tray ya raspberry kwenye freezer ambayo imewekwa kwenye kazi ya "kufungia haraka".
Hatua ya 5
Baada ya jordgubbar kugandishwa kabisa, ondoa kwenye jokofu na haraka (ili wasiwe na wakati wa kuyeyuka) mimina kwenye vyombo au mifuko ya plastiki kwa uhifadhi zaidi. Unaweza kuhifadhi raspberries zilizohifadhiwa katika hali ya kawaida ya kufungia.
Hatua ya 6
Pia, raspberries zinaweza kugandishwa bila kutumia mpangilio kwenye karatasi za kuoka. Weka tu kwenye vyombo ambavyo utahifadhi baadaye, na uweke kwenye freezer.
Hatua ya 7
Njia nyingine ni kufungia raspberries na sukari. Weka safu ya jordgubbar kwenye chombo cha kufungia, nyunyiza sukari, weka safu nyingine ya raspberries juu na uinyunyize sukari. Na kwa hivyo tabaka mbadala mpaka ujaze chombo. Safu ya mwisho inapaswa kuwa sukari.
