Bilinganya iliyookawa na ujazaji wa Kituruki - mchanganyiko dhaifu wa massa ya mimea ya mimea ya majani na kujaza vitunguu. Ongeza bora kwa sahani kuu ya nyama. Kama sahani ya kando, unaweza kutumia viazi zilizochujwa au mchele uliowekwa na siagi, na ikiwa utaendelea na mada ya vyakula vya mashariki, basi couscous ni bora.
Ni muhimu
- - vipandikizi 6 vya ukubwa wa kati;
- - vichwa 5 vya vitunguu;
- - karafuu 10 za vitunguu;
- - 1 nyanya kubwa;
- - 25 g ya iliki;
- - 1 tsp pilipili nyeusi;
- - 180 ml ya mafuta ya alizeti;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata laini kitunguu na iliki, ponda karafuu za vitunguu.
Hatua ya 2
Osha mbilingani, kata vipande vya ngozi vya cm 1 katika sehemu nne. Punguza sehemu hizi, chumvi na uondoke kwa nusu saa. Hii imefanywa ili uchungu wote utoke kutoka kwao.
Hatua ya 3
Baada ya nusu saa, safisha mbilingani, kauka na leso na kaanga kwenye mafuta ya mboga kwenye sufuria moto ya kukaranga.
Hatua ya 4
Katika mafuta iliyobaki, piga kitunguu kilichokatwa na msimu na chumvi. Ongeza vitunguu vilivyoangamizwa na iliki iliyokatwa na pilipili nyeusi.
Hatua ya 5
Jaza mbilingani na mchanganyiko uliokaangwa tayari, uwaweke kwenye karatasi ya kuoka. Weka nyanya iliyokatwa kwenye kila bilinganya. Oka katika oveni iliyowaka moto kwa digrii 200 au simmer kwenye sufuria iliyofunikwa juu ya moto mdogo. Kutumikia baridi.
