Crispy tortilla iliyo na ujazo wa viungo ni tiba nzuri ya mtindo wa Mexico. Na ikiwa wewe sio shabiki wa viungo, badilisha jibini la mbuzi na jibini jingine laini. Sahani hii pia inaweza kuandaliwa na Uturuki au nyama ya nyama.
Ni muhimu
- - 400 g minofu ya kuku;
- - 200 g ya jibini la mbuzi;
- - kikundi 1 cha vitunguu kijani;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 2 tbsp. miiko ya coriander safi iliyokatwa na matawi ya mapambo;
- - mikate 8 ya tortilla;
- - 1 yai nyeupe;
- - kabari za limao kwa mapambo;
- - 2 tbsp. vijiko vya mchuzi wa pilipili tamu;
- - juisi ya chokaa 1;
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta ya alizeti.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata vitunguu ndani ya pete, ponda karafuu za vitunguu. Chop kuku. Chop jibini kwenye bakuli, weka kitunguu, vitunguu, coriander, kuku na mchuzi wa pilipili hapo, ongeza maji ya chokaa. Changanya vizuri.
Hatua ya 2
Gawanya misa inayosababishwa na mikate yote. Ili kufanya hivyo, kwa upole kijiko kiasi sawa cha kujaza katikati ya kila tortilla, ukiacha nafasi kadhaa kuzunguka kingo ili kuzikunja na "kuzifunga". Lubrisha kingo za keki na protini, pindana katikati na bonyeza chini hadi zishikamane.
Hatua ya 3
Lubisha skillet kubwa na nusu ya mafuta. Fry nusu ya mikate kwa dakika 5 kila upande hadi hudhurungi. Hamisha kwenye sahani isiyo na tanuri, funika, na upate moto tena chini ya oveni wakati mikate iliyobaki imepikwa. Kutumikia kupambwa na coriander na wedges za chokaa.
