Raspberries sio tu beri yenye harufu nzuri, lakini pia dawa ya asili isiyoweza kubadilishwa. Blank kutoka kwake ni ya umuhimu mkubwa, haswa kwani zinaweza kutengenezwa kwa njia anuwai ambazo hazichukui muda mwingi.
Kwa kuongezeka, jordgubbar ni waliohifadhiwa tu - huchagua matunda, kuosha, kuiweka kwenye vyombo vya plastiki au mifuko maalum ya utupu na kuiweka kwenye freezer. Ili kuzuia raspberries kutoka souring, nyunyiza na sukari.
Ikiwa unataka kutengeneza jamu ya raspberry, basi ni bora kuifanya "dakika tano". Ili kufanya hivyo, matunda hupangwa, na kuweka kubwa zaidi kwenye chombo tofauti, bila kasoro yoyote. Zilizobaki zinasagwa kwa njia ya ungo, iliyokandamizwa na kitambi au kusaga na blender, baada ya hapo huwekwa kwenye sufuria na kuwekwa kwenye jiko, inapokanzwa polepole. Wakati misa inakuwa moto, sukari huongezwa polepole kwake, ambayo huchukuliwa kama raspberries. Mara tu jamu inapoanza kuchemsha, matunda yaliyoahirishwa huwekwa ndani yake, huleta kwa chemsha tena na baada ya dakika 5 kuondolewa kutoka kwa moto.
Sufuria na jam imefunikwa na chachi na kilichopozwa, baada ya hapo imewekwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kufunikwa na vifuniko vya plastiki.
Jamu ya rasipiberi haitapotea kabisa ikiwa matunda mengine yapo ndani yake, kwa mfano, currants nyeusi au nyekundu, jordgubbar au jordgubbar. Berries zilizochanganywa pia zimejidhihirisha, ambazo, kwa njia, sio lazima kupika: kilo 1 ya matunda tofauti hukandwa, kilo 1.5 ya sukari imeongezwa na imechanganywa vizuri. Raspberries na sukari au mchanganyiko wa matunda huhifadhiwa tu kwenye jokofu.
Raspberries ni nzuri kwa majira ya baridi na kavu. Inatengenezwa kwa chai, kutumiwa, tinctures hufanywa na huliwa tu kama pipi.
Imetengenezwa kutoka kwa raspberries na vinywaji. Juisi kutoka kwa beri hii ni ya kunukia na ya kitamu sana. Ili kuitayarisha, jordgubbar hupitishwa kwa njia ya juicer au grinder ya nyama, misa hupigwa nje, na juisi inayosababishwa huchujwa kupitia cheesecloth au pamba. Kisha huwaka hadi digrii 85 na kumwaga kwenye mitungi isiyo na kuzaa. Ikiwa juisi ya matunda mengine imeongezwa kwenye juisi ya raspberry, basi kinywaji hicho kinawekwa kwenye makopo na sukari, ambayo huchukuliwa 300 g kwa lita 1.
Maandalizi ya raspberry ya kujifanya sio tu ya kitamu na ya afya. Kwa sababu ya rangi yao ya ruby, ni muhimu katika utayarishaji wa dessert. Waliweka soufflés na mousses, cream ya keki ya rangi na kuongeza kwenye mikate kama kujaza.
